《薇薇小廚之無敵家宴》 是2010年01月中國旅遊出版社出版的圖書，作者是薇薇小廚工作室。
基本介紹
- 中文名：薇薇小廚之無敵家宴
- 作 者：薇薇小廚工作室
- 出版社： 中國旅遊出版社
- 出版時間： 2010年01月
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
書 名: 薇薇小廚之無敵家宴
ISBN: bkbkc09762
開本： 16開
定價: 63.20 元
內容簡介
《無敵家宴:輕鬆宴客,不亦樂乎》介紹：生活中的快樂就是和家人朋友一起分享。由你為他們準備一次節日的家庭宴會，或是一次周末Party，讓快樂隨著你親手烹製的美食飄逸。烹飪在這裡並不是你最大的難關，因為你不僅僅有我們為您推薦的中式和西式傳統美味佳肴經典範例，同時你也可以從我們這裡得到菜式的烹飪建議，什麼樣的美食最適宜此時登場，同時營養與美味兼備，薇薇小廚新手下廚房系列圖書中的所有美食，都是你的參考。你要做的是，按照我們給您的餐桌上經典的美食美飾搭配，去把這場家庭宴會雕琢得更加璀璨，讓它真如鑽石一般，將快樂折射到每個人的心中。
《無肉不歡:最好吃的家常美味肉菜》介紹：不論什麼人，哪怕是帝王將相，回家聽到廚房裡的叮叮噹噹聲，聞著一股又一股從廚房中飄出的肉香，也會手足綿軟，一時忘卻自己的身份。
在許許多多的美食當中，只有肉肉是最讓人垂涎欲滴的了，也有許多肉肉能讓人浮想聯翩——糖醋排骨、魚香肉絲、木須肉……一碗紅燒肉上桌後能讓家庭成員風度盡失，周末自己做一盤咖喱雞配上一碗剛蒸好的白米飯，就可以讓人產生戀愛一般的快感。
我們給您呈現了最經典最好吃的肉肉，同時也是最營養健康的肉肉，趕緊去為自己解解饞吧！
《百變米飯:百變米飯,萬種風情》介紹：飯飯的足跡遍布全國乃至全世界，被它的美味征服的人絕不在少數。滿溢濃香的手抓飯、淡香怡人的蛋炒飯、充滿江南風情的竹筒飯、南亞咖喱風濃烈的咖喱飯、百搭百妙的各式蓋飯、中西結合的焗飯與海鮮飯、還有用各種飯飯做出的各種風味小吃……飯飯的世界，就像一扇不經意間開啟的門，裡面充滿著奇妙與樂趣，給你接連不斷的驚喜。本書介紹各種經典米做的美味，融合了各種營養搭配和花樣翻新，讓你的唇舌毫無招架之力。
《滋補靚湯:一缽好湯,給你關懷》介紹：最能讓人身心融化的美味，唯靚湯莫屬。湯可以將百味融入，每一樣食材都可以隨著時間的推移，將其營養絲絲融入湯品之中。人云湯品可以養生，便是因這捧凝聚精華的好水靚湯，隨著它的美味一起流入你身體的每個角落。煲湯並不是一件複雜的事，你要做的只是把你需要的食材交給那一圈文火，和幾許時間而已。而你只需要按照我們滿帶誠意的湯譜，定能煲出一鍋滋補溫情好湯出來。
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《滋補靚湯》
《無敵家宴》
《百變米飯》
《蔬菜心經》
《無肉不歡》
《我愛面面》
《懶人食譜》
圖書目錄
《無敵家宴:輕鬆宴客,不亦樂乎》
凝聚親情的中餐家宴
百事合心意——百合西芹釀蝦球
絲絲順意——酸辣紅油耳絲
魚躍龍門——開屏檸香紅椒鱸魚
萬事如意——培根卷
金玉滿堂——家常蟹粉蛋
蒸蒸日上——香辣鮑汁扇貝
花開富貴——瓦罐花香紅酒煨雞
團團圓圓——澆汁雙花火腿
五福臨門——海鮮湯煲
奇異也吉祥——奇異果紅果酪
花好月圓——蓮蓉月餅
滿園春色——飄香花式蒸餃
歡聲笑語的西式家宴
朋友們的第一聲喝彩——蔬菜沙拉
淑女鐘愛——鴛鴦薯泥
洋溢熱情的美味俄式紅菜湯
百般翹首隻為它——香燻烤雞翅
餐盤中的華爾茲——黑椒口蘑配香扒
折射快樂的金色誘惑——酥脆黃金洋蔥圈
大“排”明星，歡樂高潮——蒜香烤大排
只為愛美的小女人——奶煎三文魚
蝶舞春園——青豆蝴蝶意粉
姍姍來遲的經典甜品——蘋果派
原來她也童心未泯——藍莓水櫻桃布丁
漫話陽光一刻——港式奶茶
我的家宴我策劃
家宴先行時
家宴計畫早籌劃
家宴日程先定好
家宴禮節全知道
奇思妙想，裝點家宴
餐桌的絢麗盛裝
別具一格的餐桌風尚
餐桌小空間，擺放大學問
心情的躍動 餐巾舞蹈
就地取材，扮靚宴會
宴會花邊美食
水果也是千面美人
宴會中的水樣年華
廚房裡的解酒專家
《無肉不歡:最好吃的家常美味肉菜》
諸肉要數豬肉香
主席也愛?——紅燒肉
曾被皇帝欽點過——紅燒獅子頭
到他鄉也想念的味道——蛋皮肉卷
愛也是這個味——糖醋排骨
傳神一扣——豆沙糯米肉
全能搭檔——香煎肉排
餐桌點睛，傳奇經典——魚香肉絲
每一滴湯汁都不能放過——酸辣裡脊
冬天真的來了——排骨燉白菜
雞鴨牛羊各一方
吃飯也要圖個“吉利”——板栗雞翅
家的親切，家的味道——小雞燉蘑菇
從飯店香到家中——醬炒鴨肉
只此一碗，一頓足矣——水煮牛肉
飯桌不可無此君——土豆燒牛肉
不能小看的一棵蔥——蔥爆羊肉
只串一個更精彩——自在逍遙牙籤肉
一年中最紅火的時候——紅燜羊排
葷素妙配成美味
餐桌上的“二人轉”——香菇肉片
喝到碗都不用刷的冬瓜丸子冬粉湯
見到你之前就愛上你——辣子肉丁
炒完趕緊吃——滑熘肉片
每一次都要更講究的回鍋肉
連下三碗飯——咖喱雞肉
鍋也留戀的味道——青蒜炒醬牛肉
豪華小炒，樸實大菜——小炒雞雜
搞定肉食的十八般武藝
豬肉解析
雞解析
肉食品的處理
《百變米飯:百變米飯,萬種風情》
海納百川的噴香米飯
辣的魔力，辣的幸福——剁椒雞絲飯
人氣首選，米飯料理——上海菜飯
大快朵頤的黎家風味——臘肉竹筒飯
南國溫婉一派——揚州什錦蛋炒飯
最勾人的滋味——甜辣雞米蝦仁蓋飯
其樂融融的美食約會——滑嫩腰果蝦蓋澆飯
素食也有鮮滋味——什錦素菇燴飯
百里挑一 ——台灣滷肉飯
紅寶石的秘密——番茄雞丁筍尖飯
用勺吃也照樣香——新疆手抓飯
活色生香的異國米飯
羅馬假日——義大利紅燴飯
心裡總在貪戀的味道——韓式石鍋拌飯
田間飄出的曼妙滋味——西班牙海鮮飯
原原本本的魅力——日本紅豆飯
閒觀天邊雲飛揚——普羅旺斯堅果飯
天使也眷戀——英國鄉村烤魚飯
外婆家的小廚房——橄欖乳酪焗飯
金黃色的美味——印度咖喱牛腩飯
吃一碗都不過癮——日式肥牛飯
秀色可餐——青瓜魚子壽司卷
多姿多彩的百變米飯
只要你喜歡——五穀雜糧飯糰
水果的浪漫森林——香甜水果飯
創意舞動生活旋律——煎牛肉米漢堡
皇帝都說好——焦香芝麻米鍋巴
白領的早餐口福——蛋包火腿香飯
害羞米飯——翡翠白菜卷
粽夏夜飄香——赤豆小米香粽
米飯的零食裝——魷魚筒裝米
吃到不留痕跡——瓜香臘腸青豆飯
樂活新吃法，蔬果正流行——噴香鳳梨炒飯
探尋神秘的米飯國度
認識米飯的大家族
●好米一家親
●好飯多佳人
與米飯輕鬆對話
●生米煮成熟飯之十八般武藝
●將生米煮成熟飯之攻堅秘籍
●香甜酒釀的華麗登場
《滋補靚湯:一缽好湯,給你關懷》
好湯?養顏公式
點滴沉澱，會聚百香——蔥香牛筋煲
情迷只在微醉時——米酒參香鴨湯
溫斂含蓄，月貌花容——芋艿臘肉煲
冬日溫情序曲——蘿蔔豬蹄湯
鮮香之味，柔潤之情——薏米銀杏豬肚湯
沉魚之味，落雁之容——魚頭豆腐湯
素顏之美——薏米土雞湯
闌珊燈火，湯悅佳人——桂圓老鴨煲
湯亦有節——清香蓮藕雞湯
茶亭小坐，味清情濃——茶香雞汁魚腩煲
百味也柔情——羅宋湯
融化在甜美的懷抱——紅棗銀耳湯
靚湯?塑身定律
如花似玉——鱈魚蘭花湯
南國柔情味——西湖牛肉羹
從小喝到大——五彩蛋花湯
滿罐幽香，滿溢濃情——香醋豬骨瓦罐
麗人的周末獨享——山藥羊腿湯
百味生活盡相融——酸辣湯
月下暗香，溫情綻放——肉圓大蝦冬瓜湯
每日至享一刻——姜蜜飲
慢品異域風情——番茄土豆海鮮湯
妙湯?補體法寶
愛人的心之味道——雪梨百合紅棗湯
鮮香備至，滋補備至——菇香鯽魚湯
清雅鮮香匯——豬蹄排骨湯
靜心一品——排骨蓮藕湯
江南古鎮中，小築屋檐下——菠菜血旺肉圓湯
邂逅生活的甜美——芹香鮮奶蝦肉濃湯
鮮香情誼心釋然——烏雞口蘑湯
一碗靚湯的背後
一碗好湯，不敗箴言
四季湯品，自然養生
欲善其事，先利其器
湯重神韻，步步章法
煲湯錦囊，百戰不殆
百味湯料，香色俱佳
……
