基本介紹
- 書名：薇薇小廚:無敵家宴
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510124563
- 作者：高瑞珊
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：174頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《薇薇小廚·無敵家宴》編輯推薦：有句話說：熟讀唐詩三百首，不會吟詩也會謅。而新手學廚就沒有這么麻煩，只要選對了書，按照書中的步驟一步一步照做，就能做出出人意料的美味來。薇薇小廚這套從零開始學做菜系列，是專為廚房新手打造的精品廚藝書，你不需要事先做功課那么麻煩，也不必在學做飯的過程中戰戰兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心態信手拈來就可以了。最重要的，是一種過精緻品位生活的態度，用品味美食的心情來製作美食，讓生活在柴米油鹽中可愛並美麗起來。《薇薇小廚·無敵家宴》獻給鐘愛美食的你和你的親友家人，願你的生活如美食般美麗。
作者簡介
高瑞珊，國家高級營養師、美食家、美食攝影師、美食造型師、教育工作者。曾任《貝太廚房》圖書編輯主任、圖書主編。現任《薇薇小廚》美食系列圖書策劃人和主編。曾參與主編並製作了30餘本國內最好的熱銷美食書籍，為眾多知名品牌提供過廣告策劃、菜譜設計、美食拍攝、美食造型等優質服務。她製作的圖書長期在卓越網榮登榜首並暢銷不衰，近幾年來每年有6～8本美食圖書進入卓越TOP10暢銷書排名。
圖書目錄
凝聚親情的中餐家宴
百事合心意——百合西芹釀蝦球
絲絲順意——酸辣紅油耳絲
魚躍龍門——開屏檸香紅椒鱸魚
萬事如意——培根卷
金玉滿堂——家常蟹粉蛋
蒸蒸日上——香辣鮑汁扇貝
花開富貴——瓦罐花香紅酒煨雞
團團圓圓——澆汁雙花火腿
五福臨門——海鮮湯煲
奇異也吉祥——奇異果紅果酪
花好月圓——蓮蓉月餅
滿園春色——飄香花式蒸餃
歡聲笑語的西式家宴
朋友們的第一聲喝彩——蔬菜沙拉
淑女鐘愛——鴛鴦薯泥
洋溢熱情的美味——俄式紅菜湯
百般翹首隻為它——香燻烤雞翅
餐盤中的華爾茲——黑椒口蘑配香扒
折射快樂的金色誘惑——酥脆黃金洋蔥圈
大“排”明星，歡樂高潮——蒜香烤大排
只為愛美的小女人——奶煎三文魚
蝶舞春園——青豆蝴蝶意粉
姍姍來遲的經典甜品——蘋果派
原來她也童心未泯——藍莓水櫻桃布丁
漫話陽光一刻——港式奶茶
我的家宴我策劃
家宴先行時
家宴計畫早籌劃
家宴日程先定好
家宴禮節全知道
奇思妙想，裝點家宴
餐桌的絢麗盛裝
別具一格的餐桌風尚
餐桌小空間，擺放大學問
心情的躍動——餐巾舞蹈
就地取材，扮靚宴會
宴會花邊美食
水果也是千面美人
宴會中的水樣年華
廚房裡的解酒專家
百事合心意——百合西芹釀蝦球
絲絲順意——酸辣紅油耳絲
魚躍龍門——開屏檸香紅椒鱸魚
萬事如意——培根卷
金玉滿堂——家常蟹粉蛋
蒸蒸日上——香辣鮑汁扇貝
花開富貴——瓦罐花香紅酒煨雞
團團圓圓——澆汁雙花火腿
五福臨門——海鮮湯煲
奇異也吉祥——奇異果紅果酪
花好月圓——蓮蓉月餅
滿園春色——飄香花式蒸餃
歡聲笑語的西式家宴
朋友們的第一聲喝彩——蔬菜沙拉
淑女鐘愛——鴛鴦薯泥
洋溢熱情的美味——俄式紅菜湯
百般翹首隻為它——香燻烤雞翅
餐盤中的華爾茲——黑椒口蘑配香扒
折射快樂的金色誘惑——酥脆黃金洋蔥圈
大“排”明星，歡樂高潮——蒜香烤大排
只為愛美的小女人——奶煎三文魚
蝶舞春園——青豆蝴蝶意粉
姍姍來遲的經典甜品——蘋果派
原來她也童心未泯——藍莓水櫻桃布丁
漫話陽光一刻——港式奶茶
我的家宴我策劃
家宴先行時
家宴計畫早籌劃
家宴日程先定好
家宴禮節全知道
奇思妙想，裝點家宴
餐桌的絢麗盛裝
別具一格的餐桌風尚
餐桌小空間，擺放大學問
心情的躍動——餐巾舞蹈
就地取材，扮靚宴會
宴會花邊美食
水果也是千面美人
宴會中的水樣年華
廚房裡的解酒專家
序言
烹製一桌家宴，收穫一份幸福
生活中充滿了美妙的元素，只要你一直保有美好的期待與感恩的心，就不難從中找到屬於你的快樂寶藏——美食便是其中之一，只要你細心雕琢，它便如同晶瑩剔透的寶石，為你的生活折射出溫馨、快樂、浪漫的光彩。
當親朋好友來到家中，由你為他們準備一次節日的家庭宴會，或是一次周末的Party，讓快樂隨著你親手烹製的美食傳遞——你最需要的，也許正是這種能夠和眾人分享的快樂。烹飪在這裡並不是你最大的難題，因為你不僅僅有本書中的菜式作為範例，同時也可以從中得到菜式的建議——什麼樣的美食最適宜在此時登場，同時具備營養與美味。而且薇薇小廚新手下廚系列圖書中的所有美食，都可供你參考。你要做的，就是把這場家庭宴會雕琢得更加璀璨動人，將快樂撒播到每個人的心中。
一場家宴的準備工作雖然複雜，但這也是一曲交響樂最美妙的前奏，不僅讓人充滿期待，更洋溢著溫馨。從制訂明確的購物清單到鮮嫩的蔬果真真切切地裝滿你的菜籃子——一種無言的幸福感會透過你的指尖變幻出彩色的魔力，猶如冬日陽光，充滿溫情與希望。準備就緒，親手烹飪，甚至製作一些極具創意的宴會飾品，為朋友們構思一份意外的驚喜……這時，不妨把摯友們叫來，或許他們的一些妙點子會讓這場家宴錦上添花。
到了家宴當天，你絕對是當之無愧的主角。家人和朋友都盡情享受著你的勞動成果，他們臉上泛出的笑容是對你最好的回報。在你們的周圍，每一道美味、每一杯美酒、每一條纏繞在杯子上的絲帶、每一朵用餐巾疊成的別致花朵，甚至於酒杯中折射出的每一縷燈光、耳邊飄過的每一個音符……都是經過你的精心籌劃才得以在這裡盛放——也就是說，是你用自己的雙手創造了這充滿喜悅的溫情時刻，此時的成就感更能令你感到滿足與快樂。
花朵需要悉心栽培才能綻放，音樂需要全心演繹才能感人，鑽石需要精心雕琢才能閃耀，而生活，也是一樣，需要用美食承載快樂，用快樂來經營幸福的生活。
生活中充滿了美妙的元素，只要你一直保有美好的期待與感恩的心，就不難從中找到屬於你的快樂寶藏——美食便是其中之一，只要你細心雕琢，它便如同晶瑩剔透的寶石，為你的生活折射出溫馨、快樂、浪漫的光彩。
當親朋好友來到家中，由你為他們準備一次節日的家庭宴會，或是一次周末的Party，讓快樂隨著你親手烹製的美食傳遞——你最需要的，也許正是這種能夠和眾人分享的快樂。烹飪在這裡並不是你最大的難題，因為你不僅僅有本書中的菜式作為範例，同時也可以從中得到菜式的建議——什麼樣的美食最適宜在此時登場，同時具備營養與美味。而且薇薇小廚新手下廚系列圖書中的所有美食，都可供你參考。你要做的，就是把這場家庭宴會雕琢得更加璀璨動人，將快樂撒播到每個人的心中。
一場家宴的準備工作雖然複雜，但這也是一曲交響樂最美妙的前奏，不僅讓人充滿期待，更洋溢著溫馨。從制訂明確的購物清單到鮮嫩的蔬果真真切切地裝滿你的菜籃子——一種無言的幸福感會透過你的指尖變幻出彩色的魔力，猶如冬日陽光，充滿溫情與希望。準備就緒，親手烹飪，甚至製作一些極具創意的宴會飾品，為朋友們構思一份意外的驚喜……這時，不妨把摯友們叫來，或許他們的一些妙點子會讓這場家宴錦上添花。
到了家宴當天，你絕對是當之無愧的主角。家人和朋友都盡情享受著你的勞動成果，他們臉上泛出的笑容是對你最好的回報。在你們的周圍，每一道美味、每一杯美酒、每一條纏繞在杯子上的絲帶、每一朵用餐巾疊成的別致花朵，甚至於酒杯中折射出的每一縷燈光、耳邊飄過的每一個音符……都是經過你的精心籌劃才得以在這裡盛放——也就是說，是你用自己的雙手創造了這充滿喜悅的溫情時刻，此時的成就感更能令你感到滿足與快樂。
花朵需要悉心栽培才能綻放，音樂需要全心演繹才能感人，鑽石需要精心雕琢才能閃耀，而生活，也是一樣，需要用美食承載快樂，用快樂來經營幸福的生活。
