鮮菇丸子湯是以海鮮菇、豬肉靡為主料的菜品。
材料 |
海鮮菇 |
豬肉靡 |
雞蛋 |
薑絲 |
雞精 |
鹽 |
白砂糖 |
1. 豬肉靡加入老抽、鹽、水、雞精、澱粉、白砂糖、姜茸、雞蛋1個攪拌至上勁（看著像起膠的樣子） |  |
2. 鍋中放少許油，放入薑絲炒香 |  |
3. 將蘑菇切成段倒入鍋中略炒一下 |  |
4. 加水煮至水開 |  |
5. 水開後將火關小，用勺子將肉靡團成丸子下入鍋中，等所有丸子浮上湯麵再繼續煮上7、8分鐘 |  |
6. 最後調入鹽雞精，撒上蔥花即可 |  |
鮮菇丸子湯是以海鮮菇、豬肉靡為主料的菜品。用料材料海鮮菇豬肉靡雞蛋薑絲雞精鹽白砂糖做法1. 豬肉靡加入老抽、鹽、水、雞精、澱粉、白砂糖、姜茸、雞蛋1個攪拌至上勁（看著像起膠的樣子）2. 鍋中放少許油，放入薑絲炒香3. 將...
香菇丸子湯是一款湯品，製作原料主要有豬碎肉250克、荸薺5隻(沒有可不加)、香菇8個、雞蛋1個、姜米5克等。原料 豬碎肉250克、荸薺5隻(沒有可不加)、香菇8個、雞蛋1個、姜米5克 配料 胡椒粉1克、雞精3克、蔥末5克、鹽和澱粉適量 做法 1、將香菇切成小絲，荸薺、小蔥和姜切成末；2、將豬肉末放在一個...
鮮菌湯汆丸子，是以豬肉3肥7瘦、雞胸肉、海鮮菇、金針菇、白玉菇、娃娃菜為主料製作的菜品。菜譜信息 做法步驟 1. 蔥姜剁成末備用，越細碎越好。菌類和娃娃菜洗淨切好備用（菜品按個人喜好定）我把雞胸肉和豬肉一起剁了，豬肉7分瘦3分肥，有點肥的好吃。剁前用刀背把肉敲一遍，然後再剁。口感更好。2. ...
平菇肉丸湯是一道以五花肉、平菇、淮山為主料，黑木耳、雞蛋等為輔料製作而成的湯品。美食原料 主料：五花肉200克、平菇250克、淮山200克 輔料：黑木耳20克，雞蛋1個、蔥1根，姜2片 調料：生抽、澱粉、米酒、鹽適量 製作方法 1. 五花肉洗淨，切片，剁成肉糜，加生抽、澱粉、米酒、少許水拌勻至起膠；2. 平菇...
米花丸子蘑菇湯是一款美味可口，營養豐富的湯品。食材 主料：豬肉500g蘑菇250g爆米花150g 輔料：油適量鹽適量香蔥適量調味鮮適量 步驟 1.備豬肉和香蔥，2.爆米花，3.肉剁成肉泥，香蔥切末，放進爆米花碗裡，4.放點鹽，生粉，5.拌勻，搓成小丸子，6.做好的小丸子，7.隔水蒸，8.蒸熟，9.鮮蘑少許，10.用...
1、五花肉250克，鮮香菇3朵，蔥1根，雞蛋1個，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉1克，鹽2克，料酒5克，雞精1克。（花椒草果等香料沒有可不放）2、將所有材料切成末，放在碗中，打入雞蛋，加入各種調味料，用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可。3、帶上一次性手套，將肉末捏成每個桂圓大小的肉丸子，...
豆芽蘑菇丸子湯是一道湯品，主要製作材料有豆芽、蘑菇等。主料 豬肉(肥瘦)400克 輔料 黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)150克,雞蛋50克 調料 鹽10克,胡椒2克,姜10克 製作 1. 將黃豆芽洗淨；2. 蘑菇洗淨切成片；3. 將豬肥瘦肉、馬蹄分別宰成綠豆大小的顆粒；4. 加入鹽、胡椒、豆粉、姜米、雞蛋製成肉坯待用；5....
野菜菌菇肉丸湯，製作原料主要有菌菇等。菜系：川菜 原料：主料：豬肉(肥瘦)300克 輔料：雞樅100克 白牛肝菌(乾)50克 香菇（鮮）100克 野莧菜100克 調料：鹽8克 味素2克 姜10克 色拉油25克 胡椒粉2克 胡椒2克 製作：1. 將雞樅、牛肝菌、香菇用清水洗淨切成片；野菜洗淨，氽水，斬成末；2. 豬肉洗淨斬...
竹蓀丸子鮮湯是一種食物，製作原料有竹蓀、金針菇、燉熟的丸子等。做法 1.將竹蓀泡軟洗淨切斷，金針菇去根摘洗乾淨。開水鍋中焯一下撈出備用。2.鍋中添入鮮湯.丸子，開鍋後加入焯好的竹蓀.金針菇。再次開鍋後加入精鹽調味。3.出鍋前加入黃瓜片.枸杞.香油即可。4.盛入湯盆食用。材料 主料：竹蓀.金針菇.燉熟...
蘑菇豆芽丸子湯是由豬肉等為主要食材做成的一道菜品，屬於川菜 。所需食材 主料：豬肉(肥瘦)400克 輔料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)150克,雞蛋50克 調料：鹽10克,胡椒2克,姜10克 製作方法 1. 將黃豆芽洗淨；2. 蘑菇洗淨切成片；3. 將豬肥瘦肉、馬蹄分別宰成綠豆大小的顆粒；4. 加入鹽、胡椒、豆粉、姜米、...
蘑菇肉丸鮮湯 蘑菇肉丸鮮湯是以豬肉末、小白蘑菇為主料的湯品。用料 做法
拌至有黏性和彈性。將魚肉放在掌心，擠出圓渾的小丸子。3.鍋中注入淡鹽水燒開，放入魚丸，丸子浮起後，用中火煮熟。鮮草菇削去有泥砂的蒂部，然後氽煮一下。4.高湯燒開，放入胡蘿蔔、草菇、萵苣與魚丸，再煮沸。加入1茶匙鹽、糖，撒上蔥花、香菜即可。上桌前，可撒些胡椒粉，淋些麻油。
香菇肉丸湯是一道菜式，主要原材料是瘦肉、杏仁和香菇。食材 主料 100g瘦肉 7顆杏仁 30g香菇 10朵金針花 配料 油、鹽、調料、青豆、生薑、澱粉 製作步驟 1香菇先熱水洗淨，再泡發 2金針花要先泡發 3杏仁先炒熟 4肉末，杏仁，金針花切末，加入調料，和少量的清水，料酒後拌勻，再加入半小調羹澱粉 5青豆洗淨...
滑菇肉丸湯是一道美味食譜，屬於家常菜系，由豬肉、蘑菇、.荸薺等調製的菜品。這道菜涼血解毒、利尿通便。原料 主料：豬瘦肉100克，滑菇100克，荸薺15克，生薑1塊，澱粉適量，干貝丁100克。調料：食用油500克（實耗40克），香油1小匙，精鹽2小匙，白糖1小匙。做法 1.豬瘦肉洗淨剁成肉泥，生薑洗淨切絲，荸薺去皮...
蝦丸蘑菇湯是一道美食，由鮮蘑菇、蝦仁等原料製作而成。製作材料 鮮蘑菇250克，蝦仁150克，生菜150克，姜、料酒、鹽、味素、鮮湯各適量。製作過程 1.鮮蘑菇洗淨，入沸水鍋中焯透瀝水，切成丁；生菜切段；蝦仁洗淨剁成蝦蓉，放入碗內，加水、料酒、鹽攪勻成蝦仁餡料。2.在砂鍋內放入大半鍋水，將蝦仁餡擠成丸...
蘆筍丸子湯是一道美食,主要材料有鮮香菇、洋蔥、生抽等。中文名 蘆筍丸子湯 口味 清淡 主要食材 蘆筍 輔料 香菇,洋蔥 蘆筍丸子湯(1)鮮香菇2朵,洋蔥小1/4個,姜一小塊,都切大塊兒,放到攪拌器里,打得粉碎之後,倒入準備好的一碗肉餡兒里,加生抽醬油,料酒,鹽,糖一點點提鮮,橄欖油,麻油,澱粉,白鬍椒粉,攪勻,...
杏鮑菇丸子湯是一道菜名，屬於，用香菇等做成的，.在潮汕人家裡每逢有喜事、過節和做年菜時餐桌上少不了它的出現，意味著團團圓圓 簡介 婆婆和幾個兒子都分開住，自己單過，各自過著自由自在的小日子，誰家有做好吃的要請她去吃，或送她家裡去，她的口味有些跟異族雷同，異族也常常投其所好做些新奇好吃的...
菌菇上湯肉丸是一道美食，主料有菌菇 ，做法簡單，為家常菜 原料 豬肉丸子500克、木耳100克、松蘑200克、腐竹200克、黃花菜200克、蔥薑末適量、油適量、生抽2大勺、蚝油1大勺、高湯適量 雞精少許。製作方法 1. 所有原材料準備好。其中：腐竹溫水泡發，切段；木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵；松蘑洗淨；黃花菜泡發...
菌菇肉丸湯 以肉沫、菌菇為主料製作的菜品 用料 做法
用爪子抓起砸到盆里再。15 煮一鍋水，開了之後轉小火。16捏適量肉糜，做成圓子狀。17放到鍋中小火燙熟。18做滿一鍋子。19撈出肉丸，濾去湯中的浮沫。20湯再倒入鍋中，放丸子繼續大火煮2、3分鐘。21 煮好的丸子。22湯汁保留。23煮湯煎著吃都可以哈。24煎好，到外邊微微焦黃，蘸醬撒胡椒粉芝麻啥的。
黑魚蘑菇丸子湯是以黑魚、蘑菇為主料，以雞蛋等為配料製作的一道菜品。做法 原料 黑魚800克、平菇200克、雞蛋1個、水澱粉2勺、薑汁1勺、胡椒粉適量、黃酒1勺、鹽適量、蔥1根、香菜2根、清水適量、生抽2勺。做法 1、黑魚洗淨，去骨取肉備用。平菇切成小細末備用。2、黑魚肉用刀背剁成泥，加入平菇末、雞蛋1...
2. 肉餡中加入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉和薑末， 順著一個方向攪拌上勁， 這樣做出的丸子才有彈性；擠丸子時先將表麵團光滑；3. 小鍋煮鍋水或高湯， 丸子下入湯水中時， 溫度不宜過高， 這樣能保證丸子成型， 避免散開；4. 丸子煮開後浮起時， 就下入蘑菇煮上兩、三分鐘， 這樣湯更鮮；菠菜不需要煮，下入...
香菇絲瓜肉丸湯是一道美食，原料是絲瓜、香菇、肉丸等。菜餚簡介 所需時間：廿分鐘 製作難度：普通 食材明細 絲瓜 300克 香菇 5個 肉丸 8個 姜蔥蒜 適量 鹽 適量 雞精 適量 烹飪步驟 1.絲瓜削皮洗淨，切成小段，將絲瓜切片備用。2.肉丸和香菇是做蝦仁釀香菇剩下來的，準備好，姜蒜切好備用。3.將鍋燒熱加入...
三三丸子什菌湯，是一道以魚丸和貢丸為主料製作的菜品。材料 草菇，香菇，蘑菇，魚丸，蔥絲，貢丸，炸肉丸，胡蘿蔔，鹽，雞精，鮮辣粉，麻油 做法 1.草菇、蘑菇切塊，同香菇一起洗淨。2.胡蘿蔔切粗絲。3.鍋內燒水，水開後下丸子與菌菇，煮開後放入胡蘿蔔絲，加鹽、雞精、鮮辣粉調味，最後放入蔥絲、林些...
燉菇香肉丸是一道美食，由肉、鮮湯、香菇等材料製作而成。原料 豬肉五百克，鮮湯五百毫升，香菇五百克，荸薺和海米各一百五十克，香油五十毫升，雞蛋兩個，水澱粉七十五克 調味料 味素五克，料酒四毫升，鹽四克，醬油三十毫升，油七百五十毫升，油菜心十根，薑汁，蔥薑末和豬油適量。做法 1、將豬肉剁成蓉；香菇...
丸子蔬菜湯是一道大眾經典家常湯菜，此菜品味道鮮美，色澤明亮，口味清單與清香兼具。食材 牛肉丸，魚丸適量、蘑菇適量、西紅柿一個、青菜數棵、鹽適量、食用油適量 做法 1.先把火鍋料跟冷水一起下鍋煮，放一勺鹽，適量油，煮出一點點底味來；2.把蘑菇清洗乾淨，西紅柿去皮備用；3.青菜一份清洗乾淨；4.蘑菇切...
白菜豆腐丸子湯是一道以肥瘦豬肉、白菜為主料，鮮香菇、雞蛋等為配料製作的菜品。材料 主料：肥瘦豬肉250克，輔料：北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，調料：大蔥5克，醬油3克，薑汁3克，鹽3克，玉米澱粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克 做法 1.豆腐切小塊，白菜洗淨，橫切小塊；2.冬菇泡軟切塊備用；...
丸子牛肉蘿蔔湯，是一道特色美食，由牛肉餡、白蘿蔔、鮮香菇 等烹飪而成。原料 牛肉餡200克、白蘿蔔1根、鮮香菇150克 配料 蔥姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許 做法 1、牛肉餡加蔥薑末、鹽及少許油拌勻備用；2、白蘿蔔去皮洗淨切塊備用；3、鮮香菇洗淨切塊備用；4、鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡...
香菇香菜肉丸湯 以肉末、雞蛋為主料的湯品 用料 做法
香菇蔬菜雙丸湯是川系砂鍋的一種，主料有香菇等，輔料有老蔣，香菜。原料 主料 自種有機菜心、新鮮香菇、牛肉茸、豬肉茸 輔料 老薑、香菜、鹽、豬油、白鬍椒、黑胡椒、雞蛋清、蔥花 做法 小貼士 1.注意：擠丸子的時候湯要調小火，擠完之後回調成大火。這樣丸子不易煮散，定型更漂亮。 吃牛肉丸的時候，可以...
