雞蛋炒蝦皮

雞蛋炒蝦皮是一道由尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋炒蝦皮
• 主要食材：尖椒，雞蛋，蝦皮
• 調味品：鹽、花生油、料酒
• 輔料：蔥、薑絲
• 工藝：炒

做法：

1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗淨。

2、雞蛋磕碗內，加鹽及洗淨的蝦皮打勻，下鍋炒熟。

3、鍋內注油，下蔥、薑絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成。