芹菜蝦皮炒雞蛋

材料

芹菜半斤 蝦皮1兩 雞蛋3個 鹽 味素適量

做法

1、將芹菜洗淨切成末，盛入大碗內

2、將蝦皮用水洗一下，（如果鹹，可稍微泡一會）淋乾放入芹菜碗內

3、將雞蛋打入芹菜碗中，並攪拌均勻。

4、鍋中加油燒至八成熱，將碗中的食物全部倒入鍋中，翻炒，加入鹽和味素調味，炒熟即可