蝦皮炒白煮蛋

基本介紹

• 中文名：蝦皮炒白煮蛋
• 主要食材：蝦皮，土雞蛋
• 分類：煮

用料

材料

蝦皮

土雞蛋

生抽

香菜

黑胡椒（個人喜好）

做法

1. 雞蛋放到小奶鍋中

2. 煮成白煮蛋

3. 雞蛋剝殼晾涼

4. 雞蛋切小塊，香菜洗淨也切小段

5. 鍋中放適量油，放蝦皮入鍋小火炒香

6. 切好的雞蛋排好入鍋，蛋白朝下，小火煎一下，再輕輕撥倒

7. 倒少許生抽

8. 不要翻動雞蛋哈，稍稍晃一下鍋子，讓醬油均勻，大火2-3分鐘即可，出鍋前撒少許香菜，我一個沒忍住又撒了點黑胡椒，哈哈