蘿蔔絲炒蛋

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲炒蛋
• 主要食材：白蘿蔔，雞蛋
• 分類：快手菜，家常菜，下飯菜，下酒菜，素菜，減肥，低脂，炒

用料

材料	用量
白蘿蔔	小半根
雞蛋	1個
鹽
蔥花
食用油
蝦皮

做法

1. 白蘿蔔去皮，切粗絲，加半勺鹽拌勻，靜置10分鐘。倒掉蘿蔔絲里的水，備用。
2. 雞蛋加少許鹽打散。坐鍋熱油，雞蛋炒熟，劃小塊，盛出備用。
3. 炒鍋放少許油，蔥花蝦皮爆香，下蘿蔔絲略翻炒，加入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可。