胡蘿蔔青椒炒蛋

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔青椒炒蛋
• 主要食材：胡蘿蔔，青椒

用料

材料	用量
胡蘿蔔	1根
青椒	1個
雞蛋	兩個

做法

1. 胡蘿蔔洗淨，去皮切絲。青椒洗淨，去蒂，用手掰成小塊。

2. 雞蛋打入碗中，加一點點水，用筷子打散。熱鍋涼油，倒入打好的雞蛋，煎成蛋餅，出鍋前用鏟子鏟成小塊。

3. 再在鍋里倒入少許油，倒入準備好的胡蘿蔔絲和青椒塊，翻炒至熟。加入適量鹽，翻炒均勻，再加入準備好的雞蛋餅，翻炒均勻。關火出鍋。