炒雞蛋拌黃瓜

炒雞蛋拌黃瓜是一道由雞蛋、魚腸等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：炒雞蛋拌黃瓜
• 主要食材：雞蛋，魚腸
• 分類：家常菜
• 口味：適中

食材

雞蛋2個、小刺黃瓜4根、魚腸1根、胡蘿蔔絲、大蒜、蔥花與香菜適量、生抽適量、蚝油、山西陳醋、白糖、拌飯醬

做法

1、雞蛋液加些少許鹽，沿著一個方向打勻，用食用油快速炒至9成熟後，捻成小塊。

2、小刺黃瓜，大蒜，用刀拍碎。

3、胡蘿蔔切細絲;魚腸切丁。將處理好的食材，都放在一個碗中。

4、倒些生抽，再放些蚝油。

5、加拌飯醬，山西陳醋。

6、最後，撒個些蔥花與香菜末，拌勻即可。