尖椒蝦皮炒雞蛋

尖椒蝦皮炒雞蛋是一道美食，主要製作材料有尖椒、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：尖椒蝦皮炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋，尖椒
• 分類：家常菜
• 配料：蔥、生薑等

菜譜名稱

尖椒蝦皮炒雞蛋

烹製材料

尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥、薑絲、鹽、花生油、料酒各適量。

烹製工藝

1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗淨。

2、雞蛋磕碗內，加鹽及洗淨的蝦皮打勻，下鍋炒熟。

3、鍋內注油，下蔥、薑絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成。

菜品特色

鮮嫩翠綠。