蝦皮尖椒炒雞蛋

蝦皮尖椒炒雞蛋是一道由尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥、薑絲等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦皮尖椒炒雞蛋
• 主要材料：尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥、薑絲
• 類型：菜系
• 輔料：鹽、花生油、料酒各適量

材料

尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥、薑絲、鹽、花生油、料酒各適量

做法

1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗淨。

2、雞蛋磕碗內，加鹽及洗淨的蝦皮打勻，下鍋炒熟。

3、鍋內注油，下蔥、薑絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成。