雞胸花椰菜

基本介紹

• 中文名：雞胸花椰菜
• 主要食材：雞胸肉，花椰菜

用料

材料

雞胸肉

花椰菜

洋蔥

料酒

黑胡椒

鹽

雞精

姜

蒸魚豉油

蚝油

澱粉

做法

1. 將雞胸肉切成2厘米大小0.5厘米厚的片，加入洋蔥、料酒、鹽、黑胡椒、雞精、姜，反覆揉搓，醃製最少1-2小時，我醃製了一宿。

2. 燒水，加入少量鹽和油，水開放入花椰菜焯制45秒。

3. 將醃製雞胸的洋蔥和姜挑出扔掉。

4. 鍋中放入少量油，油溫四成熱下雞片，油溫不要太高，雞肉很容易熟，基本沒有生肉顏色了加入花椰菜翻炒。

5. 放入一勺蒸魚豉油一勺蚝油。勾一點薄欠，起鍋！