花椰菜炒雞肉是一道家常美食，利用雞肉做主要食材，加以花椰菜為輔助材料輔助烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：花椰菜炒雞肉
- 主要食材：花椰菜，雞肉
- 口味：鹹
- 做法：炒
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
雞肉250g
花椰菜200g
配料
油適量
鹽適量
剁椒適量
生薑適量
生抽適量
製作方法
1花椰菜切小朵
2開水裡放點油焯一下花椰菜備用
3雞肉切塊用生抽醃製一會
4鍋里放油燒熱放入雞肉和生薑爆炒
5放入剁椒
6加入一些水燜煮
7雞肉熟了放入焯好的花椰菜
8翻炒一會調入生抽、鹽巴和雞精出鍋
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
注意事項
開水焯花椰菜的時候放入一點油花椰菜就會保持翠綠的顏色
食用須知
花椰菜中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮花椰菜的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
花椰菜中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
