高雄縣甲仙鄉素有芋之鄉、筍之源的美名，顧名思義，甲仙的檳榔心芋頭及
麻竹筍是甲仙鄉境內大宗農作物，亦是甲仙
美食的主要食材。
芋粿：以甲仙芋頭遵照古法製作而成的芋粿，口感綿密、芋香四溢，經過油炸後，呈現表皮酥脆、內餡柔嫩爽口，完整呈現芋頭精華。
芋冰：把芋頭去皮刨絲並加入冰糖或
麥芽，遵古法熬燉成泥、再急速冷凍等多道程式所製作完成甲仙芋冰，分成
芋頭冰淇淋球及芋
冰棒二種，濃郁香純的芋頭香，加上甜而不膩的清爽口感。
紫芋酥：精選甲仙出產的檳榔心芋頭，加入各店家獨家配方，精製而成的內餡及核桃，搭配混入
芋泥的千層外皮，經酥烤而成甲仙獨特精美點心，外皮酥香、內餡綿密。
芋泥餅：精選甲仙出產的檳榔心芋頭，加入各店家獨家配方，精製而成的內餡，搭配香酥的外皮，經酥烤而成甲仙獨特精美點心，濃郁的芋頭香氣搭配香酥的口感。
