麥芽

麥芽，中藥名。多生長在北方區域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約5mm時，曬乾或低溫乾燥。

基本介紹

• 中文學名：麥芽
• 別稱：大麥芽、大麥櫱、麥櫱
• 界：植物界
• 科：禾本科 
• 屬：禾本科植物
• 種：麥芽
• 分布區域：全國大部分地區均產
• 採收時間：果實成熟時採收
• 用量：10～15g
• 毒性：無毒
• 貯藏：置通風乾燥處，防蛀，防霉

生理特性

本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內稃包圍。除去內外稃後，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽和鬚根，幼芽長披針狀條形，長約5mm。鬚根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。氣微，味微甘。

產地

全國大部分地區均產。

入藥部位

植物的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。

炮製方法

1、麥芽：除去雜質。

2、炒麥芽：取淨麥芽，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。

3、焦麥芽：取淨麥芽，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至焦褐色.放涼，篩去灰屑。

性味

甘，平。

歸經

歸脾、胃經。

功效

行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。

主治

用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳，肝鬱脅痛，肝胃氣痛。

相關配伍

1、快膈進食：麥芽四兩，神曲二兩，白朮、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。（《本草綱目》）

2、治產後發熱，乳汁不通及膨，無子當消者：麥櫱二兩，炒，研細末。清湯調下，作四服。（《丹溪心法》）

用法用量

煎服，10～15g，回乳炒用60g。生麥芽健脾和胃，疏肝行氣。用於脾虛食少，乳汁鬱積。炒麥芽行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。用於食積不消，脘腹脹痛。

禁忌

授乳期婦女不宜使用。

相關論述

1、《藥性論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。

2、《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結，能催生落胎。

3、《醫學啟源》：補脾胃虛，寬腸胃，搗細炒黃色，取面用之。

4、《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，並治婦人奶乳不收，乳汁不止。

5、《本草綱目》：麥糵、谷芽、粟糵，皆能消導米麵諸果食積。觀造餳者用之，可以類推。但有積者能消化，無積而久服，則消人元氣也，不可不知。若久服者，須同白朮諸藥兼用，則無害。