《酒店人力資源管理實務》是2021年中國旅遊出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：酒店人力資源管理實務
- 作者：方向紅,陸勤,蘇煒
- 出版社：中國旅遊出版社
- 出版時間：2021年8月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787503267291
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本教材作為旅遊高等職業院校教材，適應了現代旅遊業對從業人員的需求。通過對本教材的學習，能夠讓將來進入酒店行業工作的學生以及未來意向從事人力資源管理的學生對酒店人力資源管理的模式以及過程有一個初步全面的了解。
《中國旅遊院校五星聯盟教材編寫出版項目 寫出版項目——酒店人力資源管理實務（第二版）》針對中國酒店行業的國際化發展，從國內品牌和國際品牌兩方面考慮酒店人力資源的管理和運用，推行適合中國酒店行業人力資源管理的模式。以酒店人力資源管理導論為開篇，分八章對酒店人力資源管理實踐活動進行闡述，分別為酒店人力資源管理導論、酒店人力資源的規劃、酒店員工的招聘與配置、酒店員工培訓與開發、酒店員工績效管理和員工激勵、酒店員工的薪酬與福利管理、酒店員工的勞動關係與職業安全、酒店的員工關係。在形式上，每一章首先以案例導人對正文知識的學習，再用案例分析的問題引發學生討論和思考，正文中穿插的相關連結用來補充材料，以擴展學生知識面。相信通過知識和案例的連結內容，會促使學生利用業餘時間進行研究，在學習的同時提高了學生認識問題和解決問題的能力。
圖書目錄
第一章 酒店人力資源管理導論
第一節 酒店人力資源管理的發展
第二節 酒店人力資源管理的任務
第三節 酒店人力資源管理的競爭優勢
複習與思考
第二章 酒店人力資源的規劃
第一節 酒店的組織架構
第二節 酒店的人力配置
第三節 酒店人力資源規劃
複習與思考
第三章 酒店員工的招聘與配置
第一節 酒店員工的招聘原則及流程
第二節 酒店員工的選擇和配置
第三節 酒店員工面試
第四節 酒店員工的錄用
第五節 員工招聘的發展趨勢
複習與思考
第四章 酒店員工培訓與開發
第一節 酒店培訓
第二節 酒店培訓管理體系
第三節 酒店培訓需求分析與培訓計畫制訂
第四節 酒店培訓實施和培訓評估
第五節 員工職業發展規劃
複習與思考
第五章 酒店員工績效管理和員工激勵
第一節 酒店員工績效管理
第二節 酒店員工績效考核的方法和套用
第三節 酒店員工激勵的要素
第四節 酒店員工激勵的策略
複習與思考
第六章 酒店員工的薪酬與福利管理
第一節 酒店薪酬管理
第二節 酒店薪酬的影響因素及管理原則
第三節 酒店薪酬體系
第四節 酒店福利管理
複習與思考
第七章 酒店員工的勞動關係與職業安全
第一節 酒店員工規章制度
第二節 酒店勞動契約管理
第三節 酒店員工職業安全管理
複習與思考
第八章 酒店的員工關係管理
第一節 酒店員工關係管理
第二節 酒店員工關愛管理
第三節 酒店跨文化管理
第四節 人力資源危機管理
複習與思考
