《新編現代酒店人力資源開發與管理實務全書》是2007年8月1日企業管理出版社出版的圖書，作者是耿煜。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,編輯推薦,
內容簡介
結合現代國際經驗 集合專業管理智慧
酒店生意的興隆，源自酒店員工的激情工作；酒店員工對工作的全情投入，依靠酒店科學的管理體系維護。
人力資源管理是現代酒店運營與管理的重要組成部分。本書全面系統地闡述了酒店人力資源管理中的基本要點，力求突出實用性與可操作性，站在時代前沿，理論聯繫實際，結合酒店業的行業特徵，加深讀者對於人力資源管理理論的理解和加強實際運用的能力。全書注重實踐，綜合了酒店行業人力資源管理工作的重點及具體做法，具有十分實用的特色。
圖書目錄
第1章現代酒店人力資源管理
第1節人力資源管理概述
1.1.1管理的概念
1.1.2人力資源管理的概念和特點
1.1.3人力資源管理的內容和目標
1.1.4人力資源管理的角色定位
第2節現代酒店人力資源管理的概念
1.2.1什麼是酒店人力資源管理
1.2.2現代酒店人力資源管理的基本原理
第3節現代酒店人力資源管理秉承的“以人為本”管理思想
1.3.1科學管理
1.3.2人際關係學說
1.3.3人力資本投資
1.3.4尊重和欣賞員工
第2章現代酒店人力資源工作分析
第1節現代酒店人力資源工作分析的內容
2.1.1工作分析的概念
2.1.2工作分析的一些術語
2.1.3工作分析的成果
2.1.4工作分析的意義
2.1.5工作分析的時機
第2節現代酒店人力資源工作分析的方法
2.2.1觀察法
2.2.2問卷調查法
2.2.3面談法
2.2.4資料分析法
2.2.5功能性工作分析法
2.2.6其他方法
第3節現代酒店人力資源管理進行工作分析的步驟
2.3.1計畫階段
2.3.2設計階段
2.3.3信息收集階段
2.3.4信息分析階段
2.3.5結果表達階段
……
第3章做好現代酒店的人力資源規劃
第4章現代酒店的員工招聘
第5章現代酒店的面試選擇
第6章怎樣做好酒店人力資源培訓管理
第7章現代酒店人力資源績效管理
第8章現代酒店人力資源薪酬管理
第9章現代酒店人力資源衝突管理
第10章現代酒店人力資源勞動保護
第11章現代酒店人力資源工作滿意度調查
第12章現代酒店人力資源部規範化管理制度與表格
附錄一中國酒店（飯店）業發展的狀況
附錄二中國酒店（飯店）業未來的發展趨勢
附錄三中國飯店金鑰匙職業道德規範
附錄四中國飯店金鑰匙組織單程
參考書目
第1節人力資源管理概述
1.1.1管理的概念
1.1.2人力資源管理的概念和特點
1.1.3人力資源管理的內容和目標
1.1.4人力資源管理的角色定位
第2節現代酒店人力資源管理的概念
1.2.1什麼是酒店人力資源管理
1.2.2現代酒店人力資源管理的基本原理
第3節現代酒店人力資源管理秉承的“以人為本”管理思想
1.3.1科學管理
1.3.2人際關係學說
1.3.3人力資本投資
1.3.4尊重和欣賞員工
第2章現代酒店人力資源工作分析
第1節現代酒店人力資源工作分析的內容
2.1.1工作分析的概念
2.1.2工作分析的一些術語
2.1.3工作分析的成果
2.1.4工作分析的意義
2.1.5工作分析的時機
第2節現代酒店人力資源工作分析的方法
2.2.1觀察法
2.2.2問卷調查法
2.2.3面談法
2.2.4資料分析法
2.2.5功能性工作分析法
2.2.6其他方法
第3節現代酒店人力資源管理進行工作分析的步驟
2.3.1計畫階段
2.3.2設計階段
2.3.3信息收集階段
2.3.4信息分析階段
2.3.5結果表達階段
……
第3章做好現代酒店的人力資源規劃
第4章現代酒店的員工招聘
第5章現代酒店的面試選擇
第6章怎樣做好酒店人力資源培訓管理
第7章現代酒店人力資源績效管理
第8章現代酒店人力資源薪酬管理
第9章現代酒店人力資源衝突管理
第10章現代酒店人力資源勞動保護
第11章現代酒店人力資源工作滿意度調查
第12章現代酒店人力資源部規範化管理制度與表格
附錄一中國酒店（飯店）業發展的狀況
附錄二中國酒店（飯店）業未來的發展趨勢
附錄三中國飯店金鑰匙職業道德規範
附錄四中國飯店金鑰匙組織單程
參考書目
編輯推薦
酒店生意的興隆，源自酒店員工的激情工作；酒店員工對工作的全情投入，依靠酒店科學的管理體系維護。
人力資源管理是現代酒店運營與管理的重要組成部分。本書全面系統地闡述了酒店人力資源管理中的基本要點，力求突出實用性與可操作性，站在時代前沿，理論聯繫實際，結合酒店業的行業特徵，加深讀者對於人力資源管理理論的理解和加強實際運用的能力。全書注重實踐，綜合了酒店行業人力資源管理工作的重點及具體做法，具有十分實用的特色。
人力資源管理是現代酒店運營與管理的重要組成部分。本書全面系統地闡述了酒店人力資源管理中的基本要點，力求突出實用性與可操作性，站在時代前沿，理論聯繫實際，結合酒店業的行業特徵，加深讀者對於人力資源管理理論的理解和加強實際運用的能力。全書注重實踐，綜合了酒店行業人力資源管理工作的重點及具體做法，具有十分實用的特色。
