基本介紹
- 書名：新編現代酒店總經理工作實務全書
- 作者： 許燕
- ISBN： 9787801977472
- 出版社： 企業管理出版社
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
作 者： 許燕 編
出 版 社： 企業管理出版社
ISBN： 9787801977472
出版時間： 2007-09-01
版 次： 1
頁 數： 434
裝 幀：平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>管理>商務實務
內容簡介
精心點撥現代酒店管理核心，詳細剖解實務操作內容重點，全面融匯現代酒店知識之要點，具體把握酒店服務細節之精髓，鍛造酒店金牌經理管理之技能，打磨堅實細膩酒店管理之作風。 《新編現代酒店總經理工作實務全書》囊括了現代酒店總經理的全部實務工作內容，從酒店總經理的決策技能、領導技能、管理技能、學習技能等多個方面，全方位剖析了現代酒店的管理核心，有助於酒店管理者緊抓酒店管理實務，汲取更多管理營養成分，發揮領導職能，取得高效管理。
圖書目錄
第1章 現代酒店基本概述及酒店管理特點
1.1 現代酒店的定義、地位、作用、特性及功能
1.2 現代酒店的等級與種類
1.3 現代酒店的位置選擇、設計和美化
1.4 現代酒店管理的特點和具體內容
1.5 現代酒店業發展現狀及未來發展趨勢
第2章 現代酒店的組織管理概述
2.1 現代酒店組織管理概述
2.2 現代酒店組織的基本形式
2.3 現代酒店的部門機構設定
2.4 現代酒店組織的管理內容和管理跨度
第3章 現代酒店的財務管理
第4章 現代酒店的籌（投）資管理、利潤分配和成本控制
第5章 現代酒店的人力資源管理
第6章 現代酒店的行銷管理
第7章 現代酒店日常業務管理
第8章 現代酒店入住糾紛及常見問題處理措施
附錄一：中國飯店金鑰匙職業道德規範
附錄二：中國飯店金鑰匙組織章程
主要參考文獻
