《酒店人力資源管理》是2018年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：酒店人力資源管理
- 作者：游富相主編
- 出版時間：2018年
- 出版社：浙江大學出版社
- ISBN：9787308185851
- 類別：經濟管理
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店人力資源管理（第2版）/高職高專酒店管理專業工學結合規劃教材》圍繞酒店人力資源管理基本職能，按照高職教學要求，採用模組化結構，每個模組由若干項目組成，每個項目又由若干任務組成。全書共分為七個模組，包括酒店人力資源管理概述、酒店工作分析、酒店員工招聘、酒店培訓、酒店考核、酒店薪酬設計、酒店勞動管理。《酒店人力資源管理（第2版）/高職高專酒店管理專業工學結合規劃教材》在第一版的基礎上進行了如下幾個方面的修訂：一是結合相關教師在星級酒店人力資源部工作實際，補充更新了來自企業一線的人力資源管理實務；二是補充了來自酒店人力資源管理一線的具體實例；三是結合近年來國家人事勞動政策變化，修訂了相關酒店人力資源管理操作規程：四是精心製作了教學課件。
圖書目錄
模組一 酒店人力資源管理概述
項目一 人力資源與酒店人力資源管理的概念與特點
任務一 明確人力資源的概念與特點
任務二 明確酒店人力資源管理的概念與特點
項目二 酒店人力資源部的作用與工作內容
任務一 明確人力資源部的地位與功能
任務二 明確人力資源部的工作內容
項目三 酒店人力資源部的崗位職責
任務一 擬定人力資源部總體職責
任務二 制定人力資源部崗位職責
模組二 酒店工作分析
項目一 工作分析方法與流程
任務一 明確工作分析的作用及其定義
任務二 選擇工作分析方法
任務三 編制工作分析流程
項目二 工作說明書
任務一 進行工作描述
任務二 制定工作規範
項目三 工作設計技術
任務一 輪換工作
任務二 擴大工作
任務三 豐富工作
模組三 酒店員工招聘
項目一 招聘概述
任務一 了解招聘需求
任務二 制定招聘計畫
任務三 確定招聘原則
項目二 招聘程式
任務一 擬定招聘簡章
任務二 選擇招聘渠道
任務三 發布招聘信息
任務四 設計招聘相關表格
任務五 甄選測試
模組四 酒店培訓
項目一 入職培訓
任務一 編制員工手冊
任務二 進行員工入職培訓
項目二 在崗培訓
任務一 分析培訓需求
任務二 設計培訓內容
任務三 選擇培訓方法
任務四 評估培訓效果
項目三 員工職業生涯設計
任務一 明確員工職業生涯設計的意義
任務二 設計員工職業生涯
模組五 酒店考核
項目一 績效考核方案
任務一 明確績效考核的含義、功能與原則
任務二 制定績效考核計畫
任務三 一編制績效考核方案
任務四 設計績效考核表格
項目二 績效考核實施
任務一 設計績效考核指標
任務二 選擇績效考核方法
任務三 規避績效考核的主觀偏誤
任務四 反饋和套用績效考核結果
模組六 酒店薪酬設計
項目一 薪酬體系設計
任務一 進行薪酬調查
任務二 確定崗位價值
任務三 確定工資水平
任務四 選擇常規薪酬模式
項目二 激勵性薪酬模式
任務一 實施彈生福利計畫
任務二 實施收益分享計畫
任務三 實施利潤分享計畫
任務四 實施員工持股計畫
任務五 實施股票期權計畫
模組七 酒店勞動管理
項目一 勞動契約管理
任務一 訂立勞動契約
任務二 變更勞動契約
任務三 解除勞動契約
項目二 勞動保護
任務一 訂立勞動契約
任務二 交納社會保險
任務三 解決勞動爭議
參考文獻
