《現代酒店人力資源管理與開發》是一本吳慧與黃勛敬編著，廣東旅遊出版社出版發行的有關人力資源管理的書。本書於2005年元旦出版。
基本介紹
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
出 版 社： 廣東旅遊出版社
ISBN： 9787806535769
出版時間： 2005-01-01
版 次： 1
頁 數：
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>管理>人力資源管理
內容簡介
由於經濟的全球化和信息化，以及我國加入WTO，酒店業將直接面對全球競爭市場，並與國際知名酒店集團展開直接競爭。從發展來看，酒店業的競爭實際上是酒店經營管理人員素質和經營理念的競爭。因此，我國酒店業只有形成自己的競爭優勢，並擁有持續的競爭能力，才是酒店業發展壯大的根本出路和保證。 《現代酒店人力資源管理與開發》集中了專家、學者和管理人員多年研究成果和實踐經驗，引入了國際最新的酒店管理理念，總結合我國酒店的實際情況，進行了編寫。這套叢書基本包含了現代酒店業中所有的經營管理和操作領域的知識，能夠幫助讀者全面了解現代酒店的經營管理和實務運作，以提高我國酒店管理經營的專業水平。
圖書目錄
第一章 緒論
第一節 人力資源與人力資源管理的概念
第二節 現代酒店人力資源管理的概念、特點和過程
第三節 現代酒店人力資源管理的基本原理
第四節 現代酒店人力資源管理體系的構建
第二章 現代酒店人力資源戰略與規劃
第一節 酒店人力資源戰略與規劃重要性
第二節 人力資源戰略與規划過程
第三章 現代酒店員工的招募與甄選
第一節 現代酒店工作分析
第二節 現代酒店工招聘與錄用
第四章 員工培訓與職業發展
第一節 員工培訓與職業開發概述
第二節 培訓的組織
第三節 培訓的實施
第四節 培訓效果的評估
第五節 員工的職業發展
第五章 員工績效管理
第一節 績效管理概述
第二節 績效計畫
第三節 績效實施與管理
第四節 績效評估
第五節 績效反饋及評估結果的套用
第六節 平衡計分卡在酒店中的套用簡介
第六章 薪酬管理
第一節 薪酬管理的基本內容
第二節 薪酬設計
第三節 薪酬形式
第四節 工資制度的實施
第七章 員工激勵與管理
第一節 員工的激勵心理
第二節 激勵理論
第三節 關於酒店有效激勵員工的幾點建議——以酒店實地調查研究結果為例
第八章 人力資源保護
第一節 勞動關係
第二節 勞動保護
第三節 社會保障
第九章 現代酒店人力資源管理的發展
第一節 中國酒店業人力資源管理正向價值鏈時代演進
第二節 酒店兼併重組後的人力資源整合
第三節 酒店人力資源經理人力的素質要求及培養
第四節 沉著應對酒店人事危機
附錄一 人力資源部常用表格
一 人事業務表格
二 培訓業務表格
附錄二 員工手冊
