本書以酒店人力資源開發與管理為主線，根據酒店行業的基本特徵和旅遊管理學科的特色，注重理論性與實踐性、系統性與前沿性的有機融合。
基本介紹
- 書名：酒店人力資源管理
- 作者：周亞慶、黃瀏英
- ISBN：9787302274827
- 定價：36元
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2011.12.01
內容簡介,圖書信息,圖書目錄,
內容簡介
主要內容包括：酒店人力資源管理的基本內涵、發展態勢與根本目標；酒店人才規劃、工作分析與員工招聘；酒店員工培訓的特徵、程式與方法；酒店員工職業發展理論、職業發展路徑與職業發展階段及管理；酒店用人機制、團隊管理與勞動關係管理；酒店績效目標、績效考評與績效反饋；酒店薪酬形式及其設計與管容簡介理；酒店員工工作秩序、工作空間與人際氛圍管理。本書既可作為高等院校旅遊管理和酒店管理專業的教材，也可作為旅遊及酒店管理專業教師的參考用書，還可作為酒店中高級管理者的培訓教材。
圖書信息
酒店人力資源管理
圖書目錄
第一章酒店人力資源管理概述 1
第一節酒店人力資源管理的基本內涵 1
第二節酒店人力資源管理的發展態勢 7
第三節酒店人力資源管理的根本目標 18
本章小結 28
複習思考題 28
案例分析題 29
第二章酒店員工招聘 30
第一節酒店員工招聘的基礎工作 30
第二節酒店員工招聘程式 49
第三節酒店員工招聘途徑 60
第四節酒店員工招聘技術 65
本章小結 73
複習思考題 73
案例分析題 73
第三章酒店員工培訓 75
第一節酒店員工培訓的特徵與原則 75
第二節酒店員工培訓體系與程式 83
第三節酒店員工培訓類型與方法 107
本章小結 118
複習思考題 118
案例分析題 119
第四章酒店員工職業生涯管理 120
第一節職業生涯管理與職業發展概述 120
第二節酒店員工職業發展路徑設計 137
第三節酒店員工職業發展階段及管理 142
本章小結 156
複習思考題 156
案例分析題 157
第五章酒店用人與勞動關係管理 158
第一節酒店用人機制 159
第二節酒店團隊管理 172
第三節勞動關係管理 182
本章小結 199
複習思考題 199
案例分析題 200
第六章酒店績效管理 201
第一節酒店績效目標 201
第二節酒店績效考評 213
第三節酒店績效反饋 234
本章小結 245
複習思考題 245
案例分析題 245
第七章酒店薪酬管理 247
第一節酒店薪酬管理概述 247
第二節酒店薪酬形式 255
第三節酒店薪酬設計與管理 262
本章小結 276
複習思考題 277
案例分析題 277
第八章酒店員工工作環境管理 279
第一節酒店員工工作秩序管理 279
第二節酒店員工工作空間管理 300
第三節酒店員工人際氛圍管理 311
本章小結 324
複習思考題 324
案例分析題 325
參考文獻 327
