《酒店人力資源管理》是2018年北京理工大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：酒店人力資源管理
- 作者：劉穎 編
- 出版社：北京理工大學出版社
- 出版時間：2018年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787568256926
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店人力資源管理》是酒店管理、旅遊管理、森林生態旅遊和旅遊英語專業的專業必修課，是一門實踐性和技能性較強的學科。《酒店人力資源管理》是以酒店人力資源管理能力的培養為重點，圍繞酒店人力資源管理崗位的要求，以酒店人力資源規劃、人員招聘、人員培訓、績效管理、薪酬管理以及勞動關係管理等崗位任務為載體，結合教育部對高等學校學生的培養理念，以項目為導向、以任務為驅動，按照“突出能力目標，以學生為主體，知識理論實踐一體化”的原則整體設計課程。按照酒店人力資源管理崗位的工作流程，教材整體劃分為六個項目：酒店人力資源規劃、酒店人員招聘與配置、酒店人員培訓、酒店人員績效考核、酒店薪酬管理以及酒店勞動關係管理。
《酒店人力資源管理》一書有四大突破：一是在形式上，按照“教、學、做”一體的項目化學習思路來設計，通篇的任務實施載體都以“億達酒店”為例，六個項目前後貫通、一環扣一環、相輔相成，突出體現了現代高等教育培養技術技能性人才的特點。二是在教學任務的選取上，都是按照酒店實際的工作任務確立的，模擬酒店真實的工作場景，進行實際操作訓練，符合社會對人力資源管理人才的要求。三是在角色扮演上，教師扮演酒店人力資源管理人員，根據不同的任務，教師可以是招聘經理、培訓經理等，學生可以模擬招聘主管、招聘員、培訓主管、薪資員等人員，在課堂上扮演各種角色，實施真正的酒店各項人力資源管理工作，使學生上崗後能快速適應崗位需求。四是利用現代化技術，每個項目都用二維碼連結了各個任務所需的工具表單和酒店人力資源管理的相關實踐知識，充分體現了教材的立體化特點。
圖書目錄
項目一 酒店人力資源規劃
任務1 酒店組織機構設定
任務2 酒店工作崗位分析
任務3 酒店人力資源需求預測
項目二 酒店人員招聘與配置
任務1 制訂招聘計畫
任務2 招聘實施
任務3 酒店人員錄用
項目三 酒店人員培訓
任務1 制訂培訓計畫
任務2 實施培訓
任務3 培訓效果評價
項目四 酒店人員績效考核
任務1 制定績效考核方案
任務2 績效考核實施
任務3 考核結果分析與評價
項目五 酒店薪酬管理
任務1 制訂酒店薪酬計畫
任務2 計算個人實發工資及個人所得稅
項目六 酒店勞動關係管理
任務1 勞動契約的確立與履行
任務2 勞動契約的變更、解除、終止
