郫縣豆瓣,成都市郫都區(舊稱郫縣)特產,中國地理標誌產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤,全靠...
四川省郫縣豆瓣股份有限公司位於成都市郫縣郫筒鎮南大街180號,占地近10萬平方米,總資產9000多萬,年銷售額過億。擁有員工400餘人,各類工程技術人員、大中專畢業生200...
用料材料 用量蔥蒜油少許豬肉條或五花肉片喜歡吃可以多放些花菜一盤青椒少許郫縣豆瓣醬一勺做法1. 蔥蒜豆瓣醬肉絲一起下鍋爆香,放入開水綽燙過的花菜,爆炒,少鹽...
洋姜的塊莖中含豐富的菊糖,為果糖多聚物質,對糖尿病有一定的輔助療效。食用時可醃製味稍辣。用原始的醃漬方法醃了些,又用郫縣豆瓣醬和海天辣豆瓣醬做了這個快速...
香辣醬炒大閘蟹輔料 編輯 薑末小量 蒜末小量 小蔥小量 香菜小量 生粉2小勺 生抽3小勺 郫縣豆瓣醬1小勺 香辣醬炒大閘蟹做法步驟 編輯 1.生猛大閘蟹。
家常豆瓣醬一般為川西地區人家,自己製作的豆瓣醬,相較郫縣豆瓣口感上的區別是能吃出二荊條辣椒的鮮香味道,沒有郫縣豆瓣鹹,色澤紅潤透亮;並且辣度也可以通過選擇不...
用料材料 用量土豆一個五花肉肥一點一點點朝天椒郫縣豆瓣蒜子花椒糖一點點黃酒鹽生抽做法1. 土豆切小片,過水備用,朝天椒切圈,蒜子切片,五花肉切小片2. 熱鍋入...
主料:鯽魚一條輔料:紅油豆腐乳1/4塊,郫縣豆瓣醬1勺,剁椒2勺,泡椒3個,小尖椒2個,姜,蔥,蒜,糖,生抽,鹽,料酒,雞精,糯米酒豆瓣醬燒鯽魚做法 編輯 ...
用料材料 用量大骨頭3斤戶戶大醬四至五湯勺乾豆皮一張香菇幾朵郫縣豆瓣醬1湯勺小塊冰糖一把乾辣椒10個花椒20粒麻椒30粒桂皮1塊山奈2片八角1個姜3厚片肉蔻1個...
川湘人民能吃辣愛吃辣那是舉世聞名的,細分之下,川味的辣比較偏重於麻辣,湘味的辣則比較偏重於酸辣。所以,咱既是川湘幫,那就得川湘結合,咱四川風味的郫縣豆瓣醬...
用料材料 用量蔥姜蒜酌量,蒜拍一下、姜切大片、大蔥切段麻椒酌量小茴香、香葉等其他香料少許乾辣椒、郫縣豆瓣醬、辣椒醬酌量糖、鹽、生抽、老抽、酒、酌量做法1....
用料材料 用量豬腰2個泡辣椒 泡姜 泡胡蘿蔔根據個人口味適量乾花椒、乾辣椒數個 還是根據不同口味蒜 生薑5瓣/ 1個郫縣豆瓣醬2勺雞精1茶勺做法1. 豬腰(超市...
麻辣龍蝦仔是由龍蝦為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。調料主要為郫縣豆瓣醬,花椒,該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。...
剁椒蒸鴨血豆腐是一種食物,製作原料有鴨血、豆腐、剁椒醬、姜蒜末、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽。...
豆豉香蒸辣五花是一道美食,製作原料是五花肉、郫縣豆瓣醬、豆豉。... 豆豉香蒸辣五花是一道美食,製作原料是五花肉、郫縣豆瓣醬、豆豉。中文名 豆豉香蒸辣五花 ...
用料材料 用量鮮鴨腸500g花椒數粒薑絲適量野山椒及水適量大蒜1顆剁椒1勺(可有可無)郫縣豆瓣醬1勺大蔥1根取蔥白切絲做法1. 市場買的鮮鴨腸來回沖洗幾次。加入...
香辣鴨胗是一道由鴨胗、青椒、紅椒等做成的美食,該食品主要調料是蚝油、胡椒粉、郫縣豆瓣醬等,採用醃製和翻炒的方法製作而成。...
用料材料 用量#原料草魚一條(2斤)#配菜萵筍1根鮮蘑酌量魔芋絲1盒土豆1個#調味料鹽1/2勺糖少許老抽少許郫縣豆瓣辣醬4大勺老乾媽1勺植物油100ml花椒少許乾紅辣椒...
用料材料 用量翅中4個蝦20隻料酒生抽老抽鹽乾辣椒適量蔥姜蒜花椒粒郫縣豆瓣醬藕片紅薯金針菇芹菜做法1. 把雞翅洗乾淨,在正反面各劃兩刀,用料酒,生抽,老抽,鹽,...
用料材料 用量草魚一條四川酸菜一包小米辣乾辣椒芹菜香蔥郫縣豆瓣醬料酒老薑乾花椒紅薯澱粉食鹽味素芝麻做法1. 把蒜切丁 生薑切片 小米辣切段截(越多越辣) ,乾...
用料材料 用量花椒少許八角2個草果1個郫縣豆瓣醬5小勺油辣椒3小勺牛腩肉2斤姜、蒜根據個人口味放芹菜幾棵做法1. 將牛肉切成小塊備用,姜蒜切好備用2. 在鍋中...
用料材料 用量蝦500g土豆1個鹽 白糖 胡椒 料酒 適量郫縣豆瓣醬50g青、紅小米辣適量香菜少許白芝麻少許姜 蒜適量做法1. 將蝦的頭尾前後各切一刀,蝦裡邊切一刀...
用料材料 用量雞胗5個小米椒2根美人椒5根榨菜一包郫縣豆瓣醬一小勺蔥姜蒜適量醬油適量鹽適量料酒適量白糖適量做法1. 生雞胗切成木梳狀,嫌麻煩的可以直接切2-3...
用料材料 用量豆腐1塊郫縣豆瓣醬2大勺醬油1茶勺白糖1/2茶勺蒜2瓣,切成蒜片姜1小塊,切片段預告椒1茶勺蔥1根,切成蔥花雞湯1/4杯乾紅辣椒1小把現磨的黑胡椒末1點點...
用料材料 用量翅尖7兩萵筍1根郫縣豆瓣醬適量泡椒適量泡姜適量蒜3瓣花椒適量生抽適量老抽少許料酒適量鹽適量做法1. 把翅尖洗乾淨、切成小塊(一個翅尖可以切成2-3...
香辣泡椒回鍋雞珍是一道美食,主料是雞珍、四川小泡椒,配料是芹菜,調料是郫縣豆瓣辣醬、熟芝麻、料酒。這道美食通過先過水後油炒的方法製作而成。...
用料材料 用量無頭魷魚4隻小尖椒少量(主要看對辣的承受)薑末少許蒜末少許郫縣豆瓣醬少許做法1. 將處理好的魷魚焯水待用 ...