豬橫脷是豬的脾臟,窄而長,色深紅,其橫切面呈三角形,壁面扁平,髒面形成一長嵴,嵴上有脾門並附有一些結締組織和脂肪。豬脾位於豬胃的左側,背側靠腎,腹側靠肝。因為橫長在腹部,又似舌頭樣﹙廣州人把“舌”稱為“脷”﹚,故稱為“豬橫脷”。“豬橫脷”,有健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色,去肝火的功效,常被用來煲湯。
基本介紹
- 中文名:豬橫脷
- 主要食材:豬橫脷,赤小豆
- 分類:粵菜
- 口味:香濃淡雅
- 別名:鏈鐵
豬橫脷是豬的脾臟,窄而長,色深紅,其橫切面呈三角形,壁面扁平,髒面形成一長嵴,嵴上有脾門並附有一些結締組織和脂肪。豬脾位於豬胃的左側,背側靠腎,腹側靠肝。因為橫長在腹部,又似舌頭樣﹙廣州人把“舌”稱為“脷”﹚,故稱為“豬橫脷”。“豬橫脷”,有健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色,去肝火的功效,常被用來煲湯。
豬橫脷是豬的脾臟,窄而長,色深紅,其橫切面呈三角形,壁面扁平,髒面形成一長嵴,嵴上有脾門並附有一些結締組織和脂肪。豬脾位於豬胃的左側,背側靠腎,腹側靠...
雞骨草、黃豆洗淨、浸泡;豬橫脷洗淨、用刀尖挑去白脂。然後與豬踭肉、生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改為文火煲3個小時,...
玉米淮山煲豬橫脷是一道由豬橫脷、玉米等食材製成的食品。...... 玉米淮山煲豬橫脷是一道由豬橫脷、玉米等食材製成的食品。中文名 玉米淮山煲豬橫脷 主要...
淮山煲豬橫脷是以淮山藥、豬橫脷為主要材料製作而成的一道湯品。...... 淮山煲豬橫脷是以淮山藥、豬橫脷為主要材料製作而成的一道湯品。中文名 淮山煲豬橫...
赤小豆粉葛蜜棗豬橫脷湯是由赤小豆、粉葛、蜜棗、豬橫脷、豬瘦肉、生薑等製作而成的湯食。...
材料豬橫脷l條,淡菜100克,油鹽酌量,姜2片。做法(1)將豬橫脷洗淨切塊。 (2)淡菜用水浸泡20分鐘。 (3)用適量清水加薑片和淡菜煲滾。 (4)約10分鐘後再加入...
用料材料 用量東北米1杯豬橫脷1條生薑3片芫荽、蔥1小把生菜1棵做法1. 1杯米,加入1升水煲成白粥。煲得好的白粥,應該是米粒綿軟,粥水充足的。(本人用的是...
豬橫脷煲雞骨草是一道菜品,主要原料有豬橫脷,排骨。...... 豬橫脷一條,排骨200g,陳皮1/3片,雞骨草35g,赤小豆35g,蜜棗2個,食用植物油適量,鹽適量。...
材料豬橫脷1條,雞骨草30克,蜜棗2粒做法1、豬橫脷切掉中間的白脂,用水浸泡30分鐘,中間換水2次,清洗乾淨後切成小件; 2、雞骨草斬開成小段,浸泡30分鐘,撈...
雞骨草煲豬橫利是以豬橫脷、雞骨草、豬瘦肉、陳皮、生薑、蜜棗為原料製成的一道菜。...
甘麥燉豬橫脷是一道由紅蘿蔔、麥冬等食材製成的食品。...... 甘麥燉豬橫脷是一道由紅蘿蔔、麥冬等食材製成的食品。中文名 甘麥燉豬橫脷 主要食材 豬橫脷1...
車前草煲豬橫月利湯入口時先苦後甘,似淡似濃、亦藥亦湯,很適合時下進飲。...... 車前草煲豬橫月利湯入口時先苦後甘,似淡似濃、亦藥亦湯,很適合時下進...
原料玉竹、黨參、枸杞、茨實、淮山瘦肉、豬橫脷、水、陳皮操作方法1.豬橫脷去掉白筋。去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開水灼過,再洗乾淨。鮮淮山去皮,切厚片。 ...
甘麥紅棗燉豬橫脷是一種食物,製作原料有紅蘿蔔、麥冬。...... 紅蘿蔔500克、麥冬15克、紅棗6個、豬橫脷1條、豬瘦肉50克、生薑3片。甘麥紅棗燉豬橫脷烹製: ...
豬橫脷燉淮山是一道菜品,主料是淮山。...... 1、豬橫脷是豬脾臟,裡面有很多分解的毒素,烹飪前必須要反覆清洗乾淨,而且要浸泡至無血水後才可以使用。...
馬蹄粟米須豬橫脷湯,一道滋補湯,製作原料主要有馬蹄、粟米須、豬橫脷、豬瘦肉等。...... 馬蹄粟米須豬橫脷湯,一道滋補湯,製作原料主要有馬蹄、粟米須、豬橫脷...
豬籠草赤小豆豬橫脷湯是以豬籠草、赤小豆、豬橫脷、生薑等為原料烹製而成的。...... 豬籠草赤小豆豬橫脷湯是以豬籠草、赤小豆、豬橫脷、生薑等為原料烹製而成的...
粟米馬蹄須豬橫脷湯是一道湯,主要原料是馬蹄、粟米須、豬橫脷、豬瘦肉、生薑。...... 粟米馬蹄須豬橫脷湯是一道湯,主要原料是馬蹄、粟米須、豬橫脷、豬瘦肉...
夏枯草黃豆煲豬橫脷是一道美食,主料是黃豆,豬橫脷等。夏枯草有清熱解毒的功效,適合夏季食用。...
用料材料 用量牛蒡200g豬橫脷一條老母雞半隻鹽適量姜適量做法1. 牛蒡去皮洗淨切片,老母雞斬塊,姜切片。 2. 湯鍋里放適量的水,將豬橫脷整條放入鍋中,中火煮...
雞骨草豬橫利湯是一道由雞骨草、黃豆、豬橫利、豬瘦肉等做成的美食。...... 雞骨草豬橫利湯是一道由雞骨草、黃豆、豬橫利、豬瘦肉等做成的美食。...
西洋菜金銀腎煲豬橫脷是由西洋菜、豬橫脷、瘦肉等製作而成的一道美食。...... 西洋菜金銀腎煲豬橫脷是由西洋菜、豬橫脷、瘦肉等製作而成的一道美食。...
用料材料 用量靈芝50g雞骨草250g豬橫脷1條豬瘦肉250g紅棗6粒蜜棗3粒陳皮3瓣鹽適量做法1. 洗淨雞骨草放入湯煲 2. 靈芝洗淨切片 3. 瘦肉和豬橫脷分別用清水...
紅棗甘麥燉豬橫脷是一道菜品,主料是紅蘿蔔等,配料是麥冬等。...... 紅蘿蔔500克、麥冬15克、紅棗6個、豬橫脷1條、豬瘦肉50克、生薑3片。紅棗甘麥燉豬橫脷烹...