夏枯草黃豆煲豬橫脷

夏枯草黃豆煲豬橫脷是一道美食，主料是黃豆，豬橫脷等。夏枯草有清熱解毒的功效，適合夏季食用。

基本介紹

• 中文名：夏枯草黃豆煲豬橫脷
• 主要食材：黃豆
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

簡介

夏枯草具有清熱解毒，清肝明目的功效，是廣東涼茶常用的藥材。

材料

夏枯草70克（中藥店有售），黃豆100克，豬橫脷2條，豬瘦肉150克，蜜棗3個，生薑2片

做法

1.夏枯草稍浸泡，豬橫脷、豬瘦肉用沸水飛過，將以上材料洗淨後放進瓦褒內，注入清水2500毫升，滾沸後，文火煲約2小時調味即可。