《今日靚湯·第4輯·夏(修訂版)》是《廣州日報》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世後，深受廣大海內外讀者的歡迎，並從2006年冬開始結集出版，已連續出版五輯叢書，總計20冊，累計銷量達60萬冊，為廣大讀者提供了1800款時令靚湯。 《今日靚湯》根據時令節氣，結合傳統中醫和現代醫學、營養學理論知識，全面推介廣東傳統的湯水品種，並不斷根據天氣變化進行創新，不僅囊括了廣東湯飲，同時兼具佐餐、養生及藥膳的三特色，充分體現祖國醫學“藥食同源”的鮮活個性，而且將《黃帝內經》中“聖人不治已病治未病”的深厚底蘊，精心、具體地貫穿其中，深入淺出，切於實用，為不可多得的大眾科學養生讀物。 新修訂的《今日靚湯》，一如既往地秉承其取材容易、烹製方便、套用廣泛、安全有效、圖文並茂的風格特點，相信仍將繼續得到廣大讀者的喜愛。是為證。
基本介紹
- 書名：今日靚湯•第4輯•夏
- 出版社：廣州新華出版發行集團，廣州出版社
- 頁數：91頁
- 開本：24
- 品牌：廣州出版社出版
- 作者：佘自強
- 出版日期：2011年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787546200811, 7546200814
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《今日靚湯·第4輯·夏(修訂版)》：第4輯詳解功能，附材料圖片，名醫配製。
圖書目錄
三花赤小豆煲鯽魚
粉葛雲苓白朮煲水魚
茄子雞殼湯
參芪歸牛肉湯
木瓜銀耳花生煲白鯽魚
白菜膽金針燉豬肺
鱔魚煲豬腎
蓮藕木耳燉老鴨
枸杞子白鯿魚湯
冬瓜柿餅煲豬蹄
鴨刪清湯
陳皮沙蟲煲豬腰
普洱茶燉烏雞
川貝白蘿蔔燉蜜糖
赤芍兔肉湯
鮮乾草菇菜惹滾魚頭
馬齒莧蒜頭滾皮蛋
美味牛肝菌煲豬排骨
節瓜燉金銀鴨
南瓜雞絲羹
雞湯滾生蚝
牛膝黃瓜湯
家鄉湯浸鯇魚
鮮土茯苓馬蹄煲豬瘦肉
夏枯草雞骨草煲豬橫脷
二鮑翅節瓜盅
枇杷葉煲糯米粽
田七川芎煲烏雞
入地金牛煲雞蛋
冬瓜生熟薏米煲豬瘦肉
赤小豆玉米須煲生魚
沙葛花生墨魚乾煲豬脊骨
合掌瓜響螺煲老雞
馬蹄滾海蜇
女貞子生地黃燉豬脊骨
紫蘇葉芫荽滾魚片
鮮卷柏芹菜雞蛋湯
燈芯花燉鷓鴣
粉葛赤小豆炒扁豆煲鯪魚
紫青胡蘿蔔煲老鴨
海底椰玉竹煲響螺
紅花沙參玉竹煲豬心豬肺
草決明海帶湯
蒲公英豬瘦肉湯
枸杞子大棗雞蛋湯
野莧菜頭陳皮煲鯽魚
冬瓜芡實薏米煲鷓鴣
綠豆海帶煲田雞
鮮奶南瓜薏米羹
陳皮燉豬心
柴胡燉水魚
白花蛇舌草煲雞肝
赤小豆玉米煲生魚
苦瓜黃豆鮮百合煲豬排骨
枸杞葉滾鮮荔枝菌
田七佛手燉墨魚
絲瓜雲耳滑肉湯
龍膽草黃連燉羊肝
冬瓜蠶豆蛋花湯
家鄉湯浸太陽魚
沙葛花生煲雞腳
節瓜豬排骨煲豬橫脯
馬蹄菊花荷葉燉鴨
老冬瓜荷葉木棉花燈芯花湯
紫菜鴨蛋湯
雲苓谷麥芽豬瘦肉湯
葫蘆瓜淡菜湯
七彩魚蓉羹
鳳梨苦瓜煲雞湯
鮮薄荷葉滾黃豆豬瘦肉
竹蔗胡蘿蔔水馬蹄煲羊胎盤
香菇胡蘿蔔煲海蜇頭
鹹檸檬蜜棗牛服
炒薏米陳皮煲鯽魚
石斛苦瓜燉鮮鮑魚
鮮土茯苓蠍子水蛇湯
絲瓜毛豆滾鮮香菇
茯神棗仁煲豬心
酸菜滾大肥鯿
老冬瓜鮮荷葉綠豆湯
海底椰貝煲鵪鶉
綠豆雲苓煲老鴨
胡蘿蔔淮山煲鯽魚
車前子綠豆煲豬瘦肉
三寶苦瓜湯
麥冬生地響螺湯
金錢草田七煲豬脊骨
三參保心湯
鹹酸菜滾剝皮牛
冬瓜雞湯
廣東湯常用禽畜類原料淺釋
粉葛雲苓白朮煲水魚
茄子雞殼湯
參芪歸牛肉湯
木瓜銀耳花生煲白鯽魚
白菜膽金針燉豬肺
鱔魚煲豬腎
蓮藕木耳燉老鴨
枸杞子白鯿魚湯
冬瓜柿餅煲豬蹄
鴨刪清湯
陳皮沙蟲煲豬腰
普洱茶燉烏雞
川貝白蘿蔔燉蜜糖
赤芍兔肉湯
鮮乾草菇菜惹滾魚頭
馬齒莧蒜頭滾皮蛋
美味牛肝菌煲豬排骨
節瓜燉金銀鴨
南瓜雞絲羹
雞湯滾生蚝
牛膝黃瓜湯
家鄉湯浸鯇魚
鮮土茯苓馬蹄煲豬瘦肉
夏枯草雞骨草煲豬橫脷
二鮑翅節瓜盅
枇杷葉煲糯米粽
田七川芎煲烏雞
入地金牛煲雞蛋
冬瓜生熟薏米煲豬瘦肉
赤小豆玉米須煲生魚
沙葛花生墨魚乾煲豬脊骨
合掌瓜響螺煲老雞
馬蹄滾海蜇
女貞子生地黃燉豬脊骨
紫蘇葉芫荽滾魚片
鮮卷柏芹菜雞蛋湯
燈芯花燉鷓鴣
粉葛赤小豆炒扁豆煲鯪魚
紫青胡蘿蔔煲老鴨
海底椰玉竹煲響螺
紅花沙參玉竹煲豬心豬肺
草決明海帶湯
蒲公英豬瘦肉湯
枸杞子大棗雞蛋湯
野莧菜頭陳皮煲鯽魚
冬瓜芡實薏米煲鷓鴣
綠豆海帶煲田雞
鮮奶南瓜薏米羹
陳皮燉豬心
柴胡燉水魚
白花蛇舌草煲雞肝
赤小豆玉米煲生魚
苦瓜黃豆鮮百合煲豬排骨
枸杞葉滾鮮荔枝菌
田七佛手燉墨魚
絲瓜雲耳滑肉湯
龍膽草黃連燉羊肝
冬瓜蠶豆蛋花湯
家鄉湯浸太陽魚
沙葛花生煲雞腳
節瓜豬排骨煲豬橫脯
馬蹄菊花荷葉燉鴨
老冬瓜荷葉木棉花燈芯花湯
紫菜鴨蛋湯
雲苓谷麥芽豬瘦肉湯
葫蘆瓜淡菜湯
七彩魚蓉羹
鳳梨苦瓜煲雞湯
鮮薄荷葉滾黃豆豬瘦肉
竹蔗胡蘿蔔水馬蹄煲羊胎盤
香菇胡蘿蔔煲海蜇頭
鹹檸檬蜜棗牛服
炒薏米陳皮煲鯽魚
石斛苦瓜燉鮮鮑魚
鮮土茯苓蠍子水蛇湯
絲瓜毛豆滾鮮香菇
茯神棗仁煲豬心
酸菜滾大肥鯿
老冬瓜鮮荷葉綠豆湯
海底椰貝煲鵪鶉
綠豆雲苓煲老鴨
胡蘿蔔淮山煲鯽魚
車前子綠豆煲豬瘦肉
三寶苦瓜湯
麥冬生地響螺湯
金錢草田七煲豬脊骨
三參保心湯
鹹酸菜滾剝皮牛
冬瓜雞湯
廣東湯常用禽畜類原料淺釋
