西洋菜金銀腎煲豬橫脷

西洋菜金銀腎煲豬橫脷是由西洋菜、豬橫脷、瘦肉等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：西洋菜金銀腎煲豬橫脷
• 主要食材：西洋菜，豬橫脷，瘦肉
• 分類：家常菜
• 功效：清燥熱、養陰液、健脾胃

做法：

1. 西洋菜擇好洗淨備用；

2. 豬橫脷和瘦肉洗淨，氽水撈起；豬橫脷刮洗乾淨，切厚片；瘦肉切塊；

3. 金銀腎洗淨，切塊備用；

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：

清燥熱、養陰液、健脾胃、潤肺止渴。

●靚湯心水

西洋菜要水開後再放下，不然會有澀味。