豬橫脷煲雞骨草

豬橫脷煲雞骨草是一道菜品，主要原料有豬橫脷，排骨。

基本介紹

• 中文名：豬橫脷煲雞骨草
• 主要食材：豬橫脷，排骨
• 輔料：蜜棗、赤小豆
• 調料：食用植物油、鹽

食材：

豬橫脷一條，排骨200g，陳皮1/3片，雞骨草35g，赤小豆35g，蜜棗2個，食用植物油適量，鹽適量。

製作步驟：

1. 雞骨草用清水洗淨，瀝乾；

2. 赤小豆洗淨 ，泡水，新會陳皮泡發;

3. 豬橫脷以及排骨都洗淨瀝乾，切姜三片;

4. 煲中煮開水，水開後下豬橫脷和排骨，薑片，再次煮開時撇掉血沫;

5. 倒入赤小豆，陳皮和蜜棗;雞骨草等，用煲湯模式煲約兩小時;

6. 食用時加鹽調味即可！

做法小貼士：

豬橫脷要切掉連著的白色膜，如果食用，可以切成小塊；個人不太喜歡吃，所以一般直接煲好後棄之！