該書由廣州中醫藥大學教授、著名藥膳食療專家施旭光先生主編，廣東美食達人珊珊5354編著。全書介紹了幾十款地道美味的廣東靚湯，有“春季靚湯”“夏季靚湯”“秋季靚湯”“冬季靚湯”4個類別，每款靚湯提供【原料】【做法】【功效】【養生指導】的講解和“珊言良語”的分享，還有“煲湯妙招”“四季養生要點”“四季養生食材”等內容。全書圖片靚麗，食材步驟也詳細圖解，版面簡美舒適溫馨，養生知識通俗易懂，內容科普實用。
基本介紹
- 書名：今晚飲乜湯:四季篇
- 出版社：廣東科技出版社
- 頁數：91頁
- 開本：24
- 品牌：廣東科技出版社
- 作者：珊珊5354 施旭光
- 出版日期：2014年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535963642
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,名人推薦,
基本介紹
內容簡介
地道廣東味，家常實用靚湯
圖片精美靚麗，食材步驟詳細圖解
專家講解養生功效，通俗易懂明明白白
圖片精美靚麗，食材步驟詳細圖解
專家講解養生功效，通俗易懂明明白白
作者簡介
叢書主編 施旭光——廣州中醫藥大學教授、博士生導師，著名中醫藥學家、著名藥膳食療專家。在中醫養生保健、藥膳食療、中醫治未病等方面有較深入的研究和豐富的經驗，更致力於大眾健康事業和保健知識的普及和推廣。
編著 珊珊5354——廣東美食達人，出生於經營美食之家，部落格點擊率超過1400萬，微博冬粉超過16萬，畢業於華南理工大學食品科學與工程學院，致力於健康飲食的推廣。
編著 珊珊5354——廣東美食達人，出生於經營美食之家，部落格點擊率超過1400萬，微博冬粉超過16萬，畢業於華南理工大學食品科學與工程學院，致力於健康飲食的推廣。
圖書目錄
煲湯妙招
四季養生要點
四季養生食材
春季靚湯
海底椰煲烏雞
花旗參煲雞湯
牛大力土茯苓煲豬骨
無花果煲豬踭湯
青胡蘿蔔煲豬骨
木瓜瘦肉祛濕湯
五指毛桃煲瘦肉
雞骨草瘦肉湯
枸杞葉滾豬月閏湯
雞骨草煲豬橫脷
土茯苓燉蠍子
一清二白泥鰍湯
塘葛萊生魚湯
茯苓白朮鯽魚湯
綿茵陳煲白鯽
赤小豆粉葛鯪魚湯
胡蘿蔔粉葛清湯
夏季靚湯
佛手瓜烏江魚頭湯
番石榴煲魚尾
蕪荽魚頭豆腐湯
筍殼魚滾豆腐湯
翠衣番茄豆腐湯
海帶冬瓜瘦肉湯
石斛花旗參煲瘦肉
淮山扁豆瘦肉湯
沙葛綠豆瘦肉湯
涼瓜黃豆排骨湯
綠豆夏枯草豬骨湯
綠豆生地鴿子湯
冬瓜綠豆烏雞湯
花生眉豆雞腳湯
鹹蛋滾潺菜湯
墨魚節瓜湯
魚骨老鴨煲節瓜
冬瓜薏米煲水鴨
紅豆蓮藕湯
秋季靚湯
海底椰燉鱷魚肉
木瓜花生煲魚尾湯
雙飛魚片段預告甲豆腐湯
霸王花芯燉瘦肉
天山雪蓮果煲瘦肉
南北杏雪梨煲瘦肉
雪梨淮山瘦肉湯
菜乾煲豬肺
蘋果龍骨湯
青欖羅漢果煲扇骨
陳腎煲西洋菜湯
臘鴨三件煲菜乾湯
沙參玉竹麥冬燉鷓鴣
清補涼煲雞湯
胡蘿蔔茅根竹蔗水
冬季靚湯
板栗煲老母雞湯
靈芝煲烏雞
椰子煲老雞湯
猴頭菇燉雞湯
阿膠燉烏雞
北芪黨參烏雞湯
蟲草花桂圓煲瘦肉
白果紅棗豬肚湯
熟地黑豆龍骨湯
花膠煲豬骨
蓮藕花生豬腳湯
清燉羊肉湯
清補涼燉乳鴿
四季養生要點
四季養生食材
春季靚湯
海底椰煲烏雞
花旗參煲雞湯
牛大力土茯苓煲豬骨
無花果煲豬踭湯
青胡蘿蔔煲豬骨
木瓜瘦肉祛濕湯
五指毛桃煲瘦肉
雞骨草瘦肉湯
枸杞葉滾豬月閏湯
雞骨草煲豬橫脷
土茯苓燉蠍子
一清二白泥鰍湯
塘葛萊生魚湯
茯苓白朮鯽魚湯
綿茵陳煲白鯽
赤小豆粉葛鯪魚湯
胡蘿蔔粉葛清湯
夏季靚湯
佛手瓜烏江魚頭湯
番石榴煲魚尾
蕪荽魚頭豆腐湯
筍殼魚滾豆腐湯
翠衣番茄豆腐湯
海帶冬瓜瘦肉湯
石斛花旗參煲瘦肉
淮山扁豆瘦肉湯
沙葛綠豆瘦肉湯
涼瓜黃豆排骨湯
綠豆夏枯草豬骨湯
綠豆生地鴿子湯
冬瓜綠豆烏雞湯
花生眉豆雞腳湯
鹹蛋滾潺菜湯
墨魚節瓜湯
魚骨老鴨煲節瓜
冬瓜薏米煲水鴨
紅豆蓮藕湯
秋季靚湯
海底椰燉鱷魚肉
木瓜花生煲魚尾湯
雙飛魚片段預告甲豆腐湯
霸王花芯燉瘦肉
天山雪蓮果煲瘦肉
南北杏雪梨煲瘦肉
雪梨淮山瘦肉湯
菜乾煲豬肺
蘋果龍骨湯
青欖羅漢果煲扇骨
陳腎煲西洋菜湯
臘鴨三件煲菜乾湯
沙參玉竹麥冬燉鷓鴣
清補涼煲雞湯
胡蘿蔔茅根竹蔗水
冬季靚湯
板栗煲老母雞湯
靈芝煲烏雞
椰子煲老雞湯
猴頭菇燉雞湯
阿膠燉烏雞
北芪黨參烏雞湯
蟲草花桂圓煲瘦肉
白果紅棗豬肚湯
熟地黑豆龍骨湯
花膠煲豬骨
蓮藕花生豬腳湯
清燉羊肉湯
清補涼燉乳鴿
名人推薦
1. 順應四季變化，用當季食材煲湯，贊！
2. 好多新嘢喔！阿媽煲湯唔使煩啦~！
3. 今晚飲乜湯？這是好多廣東師奶每天生活圍繞的主題。今晚飲乜湯？這也是很多孩子回到家問媽媽的一句話。一碗湯，凝聚了媽媽濃濃的愛。一碗湯，是多少孩子心中溫馨的家庭味。
2. 好多新嘢喔！阿媽煲湯唔使煩啦~！
3. 今晚飲乜湯？這是好多廣東師奶每天生活圍繞的主題。今晚飲乜湯？這也是很多孩子回到家問媽媽的一句話。一碗湯，凝聚了媽媽濃濃的愛。一碗湯，是多少孩子心中溫馨的家庭味。
