豆乾炒回鍋肉

豆乾炒回鍋肉

豆乾炒回鍋肉是一道由熟五花肉、五香豆乾等食材製成的食品。五花肉焯水去腥味,切片後加入油鍋加配料炒入味,再加入炸好的豆乾,加鹽炒勻即可出鍋。

基本介紹

  • 中文名:豆乾炒回鍋肉
  • 主要原料:回鍋肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
準備材料,製作方法,

準備材料

【材  料】 熟五花肉 200公克 五香豆乾 150公克 洋蔥絲 30公克 青蔥段 50公克 辣椒絲 10公克
【調 味 料】 醬油 1大匙 蚝油 1小匙 糖 少許 鹽 少許 米酒 1小匙

製作方法

1.熟五花肉切片;豆乾切片後,放入油鍋中炸一下撈出瀝油,備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,放入作法1的熟五花肉片炒至油亮,加入洋蔥絲、青蔥段、辣椒絲炒香,再放入作法1的炸豆乾片與所有調味料炒至入味即可。

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