西芹豆乾回鍋肉是一道美味的食物，製作過程需要五花肉200g、豆乾 50g、西芹 100g、蔥姜蒜適量、豆瓣醬10g、豆豉8g、糖2g、鹽適量、生抽一茶匙、雞精少許、植物油少許。 基本介紹 中文名：西芹豆乾回鍋肉主要食材：五花肉配料：豆乾、西芹 、蔥、姜、蒜調料：豆瓣醬、豆豉、糖、鹽、生抽 原料,做法, 原料五花肉200g、豆乾 50g、西芹 100g、蔥姜蒜適量、豆瓣醬10g、豆豉8g、糖2g、鹽適量、生抽一茶匙、雞精少許、植物油少許做法鍋內注水煮沸，入五花肉，加蔥段、薑片、料酒去腥，煮至斷生即可豆乾切細條、西芹切段、青椒切絲，蔥切絲、姜蒜切片備用將煮好的五花肉切成薄片炒鍋內放少許油，中火將五花肉煸炒出油至表面微焦後撈出將豆瓣醬、豆豉放入鍋內煸炒出香下蔥姜蒜炒出香味將煸好的五花肉倒入鍋中翻炒均勻，加適量生抽調味放入切好的豆乾與西芹炒至斷生，依次加入糖、鹽翻炒均勻放青椒快速翻炒斷生，加雞精提香即可出鍋
