西葫蘆菜絲餅

基本介紹

• 菜名：西葫蘆菜絲餅
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：麵粉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿蔔等

原料

主料

麵粉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿蔔、火腿腸

輔料

鹽、雞精、蔥花

做法

1.先將西葫蘆和胡蘿蔔用切絲器切成絲狀。蔥切成蔥花備用。火腿腸切成圓片狀。雞蛋打均勻。
2.在洗乾淨的盆內，倒入兩碗麵粉後，加入西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、蔥花、火腿片、雞蛋。
3.加入鹽、雞精、一杯水（水不能放很多喔，要不然會稀），拌均勻。
4.將電餅鐺插電燒熱後，倒入少量油（花生油或者橄欖油什麼都行），油開後，將拌好的菜絲均勻的鋪在鐺面上，待煎成金黃色後，翻個，煎另外一面，直到煎成金黃色為止。
5.將煎好的菜絲餅切成大約5*10公分的長方形，裝盤，就開吃啦！

小貼士

1.切忌不可放入太多油，否則會膩。油適量，要看個人平時的食油習慣喔！