番茄西葫蘆餅是一道美食。製作材料主要有麵粉、雞蛋等。 基本介紹 中文名：番茄西葫蘆餅主要原料：麵粉、，雞蛋是否含防腐劑：否副作用：無食品特點：色澤美觀，易消化 食品特點,材料,製作方法：, 食品特點色澤美觀，易消化，十分可口。材料麵粉、雞蛋、番茄、西葫蘆、蔥、姜、蒜、花椒粉、食用油製作方法：1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷麵疙瘩；3、準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗乾淨切細絲備用；有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。
