西葫蘆豆渣餅

西葫蘆豆渣餅是一道麵食類美食，由豆渣、麵粉、雞蛋、西葫蘆等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆豆渣餅
• 主要原料：豆渣
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

豆渣、麵粉、雞蛋、西葫蘆、鹽。

西葫蘆豆渣餅

做法

1、西葫蘆用擦絲器擦成細絲，調入適量鹽醃一下，變軟即可；

2、將醃出水的西葫蘆絲加入到麵粉中；

3、將麵粉與豆渣混合後打入一個雞蛋，並調入適量的水調成糊狀即可。麵粉的量要比豆渣多些，否則不太容易成型；

4、平底鍋放少許油，中火攤成薄餅狀即可。吃的時候可以蘸些蒜泥和醋的調味汁。