搓椒西葫蘆絲

搓成絲的西葫蘆一絲清脆夾雜著一絲綿軟，蘸上調好的蘸汁。生食最大的好處是更大程度保全了食物里的各種維生素，這些維生素與蘸汁里的辣椒素一起，在你品嘗新鮮滋味的同時，起著既美容又減肥的作用。

基本介紹

• 中文名：葫蘆絲
• 主要原料：西葫蘆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碳水化合物，維生素C
• 主要食用功效：美白，減肥
• 適宜人群：全部人群
• 儲藏方法：冷藏

原料

主料：西葫蘆150 克、胡蘿蔔50 克。

調料：醬油、醋、糖、辣椒麵、花椒面。

分類

涼拌菜品

營養成分

維生素C，碳水化合物

生產製作

1、西葫蘆洗淨（無須去皮）用搓絲器搓細長絲。

2、胡蘿蔔去皮搓細長絲。二者混勻裝盤。

食用指南

將所有調料倒在一起調勻，吃時澆在菜上或者蘸食均可

主要功效

減肥，美白，增加食慾，調節腸胃，促進消化。

飲食文化

貴州，重慶，四川等地有食用的傳統