西葫蘆小餅是一道菜品，主要製作材料有西葫蘆適量、胡蘿蔔。
基本介紹
- 中文名：西葫蘆小餅
- ：材料：：麵粉一碗 ，胡蘿蔔
- 做法：西葫蘆刷洗乾淨，
- 配料：水適量
、西葫蘆適量，
1、不用削皮，連皮一起擦絲（只用了1/3個西葫蘆）
2、胡蘿蔔削皮，擦絲（只用了1/4個胡蘿蔔）
3、把麵粉倒進裝有西葫蘆絲、胡蘿蔔絲的大碗裡，放鹽調味；
4、慢慢加水，邊加水邊攪拌；
5、攪拌至成為粘稠的麵糊即可；
6、平底鍋塗一層薄油，加熱，用小勺子把麵糊盛進去，厚薄大小隨自己喜歡吧；
7、慢火煎至晃動鍋子小餅會移動，就可以翻面了，翻面後同樣慢火煎；
8、用木勺把小餅壓扁一些，如果小餅較厚，可以蓋上鍋蓋，那樣熟得更快；反覆翻面
幾次，就可以出鍋了。
