蝦皮豆腐

蝦皮豆腐

蝦皮豆腐是一款以豆腐、蝦皮為主要食材做成的一道菜品,屬於私家菜。

基本介紹

  • 中文名:蝦皮豆腐
  • 主要食材:豆腐
  • 分類:私家菜
  • 口味:本味鹹鮮
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

主料:豆腐(北)500克
蝦皮豆腐
輔料:蝦皮50克
調料:鹽3克,花椒粉3克,大蔥5克,味素3克
蝦皮豆腐的特色:
海鮮味,清香。

製作方法

1.去根洗淨切成蔥花;豆腐切成粗條。
2.蝦皮洗淨,加鹽、花椒麵、蔥花、味素拌勻,然後一層豆腐條一層調料地擺入鍋中,上火蒸5分鐘晾涼即成。

食用須知

豆腐是清熱養生食品,具有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的作用。對於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者更具有使用效益。

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