蝦米紫菜燴豆腐

蝦米紫菜燴豆腐是以豆腐、紫菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦米紫菜燴豆腐
• 主要食材：豆腐
• 分類：中餐
• 調料：鹽、雞精

原料

豆腐、紫菜、海米、胡蘿蔔、肉餡

調料

鹽、雞精、五香粉、料酒少許、醬油少許、糖少許、水澱粉、蔥薑末、熟芝麻

製作

1.紫菜用水泡發，豆腐切塊，胡蘿蔔切丁備用。

2.熱鍋倒油，放入蔥薑末、五香粉熗鍋，下肉餡炒散。

3.放入海米翻炒均勻，再下豆腐和胡蘿蔔丁炒均。

4.加入適量清水和泡發的紫菜，加入鹽、料酒少許、糖少許、醬油少許大火燒開，轉小火燉10-15分鐘，待湯汁快乾時，撒入熟芝麻、雞精調味，最後水澱粉勾芡出鍋。