豆腐紫菜湯

菜 名： 豆腐紫菜湯

主 料： 豆腐1塊，紫菜2塊，番茄1個，大頭菜1兩（約40克），素上湯8杯，鹽少許。

做 法： 1、各物洗淨，紫菜切小片，番茄切角塊，大頭菜切條，豆腐切成四件。

2、鍋中將素上湯煮沸，先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻，後放下紫菜，以鹽調味即成。

備 註： 1、豆腐可先用沸水略燙，再用冷水沖淨，以去豆腥味。

2、紫菜放湯中一滾即成，切勿煮太久。

3.湯內加一點蝦皮味道更好

豆腐紫菜湯