紫菜豆腐鮮茄湯

紫菜豆腐鮮茄湯

豆腐:益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,和脾胃,抗癌。

紫菜:滋補及軟堅作用,可預防現代人高血壓、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡發,並換1~2次水以清除污染、毒素

基本介紹

  • 中文名:紫菜豆腐鮮茄湯
  • 分類:湯
  • 主要食材:豆腐,紫菜
  • 功效:可預防現代人高血壓、癌症
[用料]紫菜2張,豆腐1件,番茄3個,鮮草菇100克,白菜200克,生薑2片。
[做法]
1、鮮草菇用清水洗淨,用生薑兩片煮水,把鮮草菇放入飛水,撈起沖冷水後瀝乾水分備用。
2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分別用清水洗淨。豆腐切粒狀,番茄切塊狀後去籽備用。
3、煲中注入適量清水,猛火煲沸,放入鮮草菇、豆腐、白菜、番茄同煮30分鐘,再加入紫菜,沸後便可調味飲用。
[營養功效]
[貼士]
1、紫菜又被稱為“神仙菜”、“長壽菜”、“維生素寶庫”。
2、紫菜容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處,或放入冰櫃中。

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