蚝油裡脊是一道菜名，用豬肉，雞蛋加上配料做成的。屬於家常菜。
蚝油裡脊是一道菜名，用豬肉，雞蛋加上配料做成的。屬於家常菜。主料豬肉(瘦) 200克輔料青椒 75克 雞蛋 50克調料大蒜 10克 大蔥 15克 豆豉 10克 蚝油 25克 黃酒 25克 醬油 10克 發酵粉 3克 味素...
調料：雞蛋清25克花生油70克蚝油15克料酒15克鹽5克味素1克大蔥10克姜10克大蒜(白皮)15克澱粉(豌豆)18克蘇打粉1克 烹飪方法 1.紅椒去蒂去籽洗淨切成菱形片冬筍去殼洗淨煮熟切成菱形片蒜去皮洗淨切成片蔥切成1厘米長的段姜切成小方片。2.將牛裡脊的筋剔去，切成6厘米長、4厘米寬、6毫米厚的薄片，放入蘇打水...
蚝油裡脊燉茄子需要的材料有裡脊和茄子，以及其他的一些輔料。裡脊肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，肉質較嫩，易消化。茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。配料 適量油 適量鹽 適量洋蔥 適量清開水 適量蚝油 適量老抽 適量薑絲...
蚝油三絲，以裡脊肉、萵筍、胡蘿蔔為主料製作的菜品。簡介 前天和賣肉的大叔預約了裡脊肉，物以稀為貴嘛，畢竟人家豬身上只有那么兩條。炒了肉絲，就是這道蚝油三絲，味道相當不錯的一道菜餚，您也可以嘗試一下。用餐人數：1-2人 食材 主料 200g裡脊肉 100g萵筍 100g胡蘿蔔 配料 適量油 適量鹽 適量姜 適量...
香烤時蔬裡脊肉是一道美食，主要製作材料有豬裡脊肉 蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉。原料 豬裡脊肉150g 、西葫蘆半根、小番茄5個。調味料 蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、橄欖油、熟白芝麻。做法 1、裡脊肉切1cm左右的片。2、用一湯匙蚝油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後，用半湯匙橄欖油拌勻醃製五分鐘。3、西葫蘆...
洋蔥蚝油牛肉是以牛裡脊、洋蔥等為主料製作的菜品。原料：牛裡脊250克、洋蔥100克、蔥末、薑末適量。配料：生抽1小勺、料酒1小勺、蚝油1大勺、油2大勺、澱粉1小勺。做法：1、洋蔥隨手切成塊。2、牛肉洗淨用廚房用紙蘸去水份，之後切成片。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺澱粉拌勻，醃製30分鐘。
蚝油蘆筍牛柳是一道美食，由牛裡脊、蘆筍、蚝油等原料製作而成。材料 牛裡脊，蘆筍.：蚝油，料酒，澱粉 做法 1，牛裡脊切小條，澱粉加一點水和料酒調成澱粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然後使勁抓個幾十下，蓋好蓋子靜置約15分鐘後，倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。2，蘆筍洗淨，根部一般纖維很多，要用削...
推介1：蚝油甜豆牛肉 主用料：牛裡脊200g, 甜豆莢250g 調味料：生抽2茶匙（10ml）,乾澱粉1茶匙（5g）,料酒1茶匙（5ml），鹽 1/2茶匙（3g）,油3湯匙（45ml）關鍵用料：海天金標蚝油 2湯匙（15ml）做法：1.甜豆莢擇去老筋，洗淨，放入滾水中氽燙斷生，撈出，瀝乾水分。2.牛裡脊切片，用生抽、乾澱粉和料酒...
4、蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水攪拌均勻；5、鍋中留少許油，油熱後放蔥姜蒜下鍋爆香，然後將調好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，將炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾滿糖醋汁，然後關火起鍋，撒少許熟芝麻即可。材料 裡脊肉 姜 澱粉 鹽 ...
洋蔥牛裡脊 洋蔥牛裡脊，以牛裡脊為主料的菜品 配料：雞精、蚝油、蔥適量、生抽、澱粉少量。做法：1、裡脊順紋路，隨意切小片。2、裡脊用鹽，黑胡椒碎，生抽，蚝油，澱粉醃片刻。3、洋蔥切小條，蔥切蔥花。4、油鍋燒熱，把蔥花和洋蔥條入鍋爆香，把醃好牛立即放入炒熟，放雞精出鍋。
蚝油牛肉炒苦瓜是一道美食，由苦瓜等原料製作而成。美食材料 原料：苦瓜150g、牛裡脊200g、鳳梨汁1小勺。調料：蚝油2大勺、水澱粉2大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺。美食做法 1、一小塊鳳梨切碎，放榨汁機里榨出汁（我用的簡易榨汁機）；2、苦瓜洗淨去籽切片；牛肉切片，把鹽，料酒，胡椒粉，...
蚝油生菜是一道廣東常見的特色菜餚，屬於粵菜。蚝油生菜利用生菜及蚝油配以輔料加工炒制而成，該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。菜品製作 食材原料 製作方法 做法一 製作步驟 做法二 所需食材 材料：生菜200克、大蒜2個；調料：蚝油2大匙、清水2大匙；製作步驟 做法三 所需材料 鮮嫩生菜500克，蚝油1湯匙，紹酒1...
春筍炒裡脊是一道以竹筍、裡脊為主要食材的家常菜。菜名 春筍炒裡脊 主料 春筍200g 裡脊350g 輔料 料酒少許 菜油適量 鹽適量 雞精適量 濕澱粉適量 蚝油1勺 製作步驟 裡脊肉切成絲，用一點料酒和一勺蚝油抓捏均勻後，再加一點食用油拌勻醃製二十分鐘。春筍剝殼洗淨切成薄片;鍋中放油燒熱，倒入醃製好的裡脊肉絲煸炒...
空氣炸鍋烤牛肉，是一道菜品，主料為牛裡脊，調料為鹽、生抽、醬油等，口味鹹鮮。食材 主料 牛裡脊(400克)調料 鹽(適量)、生抽(20克)、醬油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(適量)廚具 空氣炸鍋 製作過程 新鮮牛裡脊洗淨，切成3厘米左右的肉塊 將除白芝麻外的所有調料...
怪味肉片是一道由豬裡脊肉、熟嫩玉米粒等食材製成的食品。原料：豬裡脊肉200克、熟嫩玉米粒50克。調料：紅泡椒2個、水澱粉、番茄醬、料酒、蚝油、白糖、醋、高湯、姜、蒜、蔥花各適量。做法：1、將裡脊肉剔去白筋，切成約0、3厘米厚的片，再將每一片肉片上剞上十字花刀，放入碗內，加入2小勺料酒與2小勺...
牛裡脊350克，泡甜辣椒40克，洋蔥50克。調料 鹽、花椒各1克，白糖、胡椒粉各2克，味素3克，醋8克，薑汁酒14克，蒜、蚝油各20克，水澱粉35克，高湯60克，植物油70克。泡椒牛柳的做法 1．牛裡脊肉洗淨，除盡油筋，切成薄片放入盆內，加鹽、薑汁酒、水澱粉抓勻；泡甜辣椒切成菱形片；洋蔥切成片；蒜切成粒。
酸爽小炒絲是以豬裡脊肉、茭白、木耳為主料製作的菜品。用料 豬裡脊肉60克 茭白60克 木耳(水發)6朵 胡蘿蔔(紅)60克 輔料 香醋3茶匙 蚝油2茶匙 植物油3茶匙 澱粉1茶匙 料酒1茶匙 食鹽1茶匙 蔥3根 白糖1茶匙 香油1茶匙 做法 1.裡脊肉切絲後用料酒和澱粉拌勻醃製8分鐘 2.黑木耳、茭白、胡蘿蔔清洗乾淨後切絲...
中式豬排是一道由大裡脊肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。所需食材 材 料 大裡脊肉1/2斤 洋蔥1個 蚝油1大匙 調味料 醬油2大匙 糖2小匙 黑醋1大匙 番茄醬2大匙 水3大匙 太白粉1小匙 醃 料 酒1大匙 醬油2大匙 水5大匙 五香粉1/2小匙 太白粉1大匙 製作方法 1.大裡脊肉切0.5厘米厚片，用肉...
瓦缽牛肉是一道由牛裡脊肉、青椒等食材製成的食品。原料 牛裡脊肉，青椒，紅椒各適量。調料 蔥段，薑片，味素，嫩肉粉，排骨醬，蚝油，色拉油各適量。做法 1、將牛裡脊肉洗淨，切成片，加入小許嫩肉粉拌一下，再放入油鍋中，滑油，倒出瀝油備用。2、將瓦缽倒入色拉油燒熱，下人蔥段，薑片，翻炒一下，再...
醬肉拉皮是以裡脊肉、新鮮拉皮為主料的菜品。原料 裡脊肉100克、新鮮拉皮一袋、黃瓜一根、胡蘿蔔半根、甜麵醬1湯勺、蚝油兩湯勺、料酒一湯勺、味素2克、醋2湯勺、生抽2湯勺、白糖5克、香油適量、香菜2顆、蒜末適量 做法 1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，擺盤備用。2、裡脊肉切絲，熱鍋涼油，將裡脊肉入鍋大火炒至...
爆炒牛肉粒 爆炒牛肉粒是一道由牛裡脊肉、青椒、蕃茄、鳳梨、蔥末、生抽、澱粉、料酒、蚝油等食材製成的菜餚。原料 主料 牛裡脊肉 輔料 青椒、蕃茄、鳳梨、蔥末、生抽,澱粉,料酒、蚝油 做法
材料：瘦豬肉、茄子、胡蘿蔔、青椒、蔥、蒜、醬油、蚝油、米醋、料酒、胡椒粉、澱粉、雞精、糖、鹽 做法：1.瘦豬肉和茄子切小塊，胡蘿蔔、青椒切菱形片，蔥切段，蒜切片；2.把醬油、蚝油、米醋、料酒、胡椒粉、澱粉、雞精、糖、鹽和水混合均勻，製成料汁；3.鍋中倒油加熱，澱粉加水調成麵糊，把豬肉裹上...
茄汁牛排是一道由牛裡脊、茄汁等食材製成的美食。簡介 美味的牛排自已也可在家製做，而且可以根據家人的口味進行調整。食材 主料 400g牛裡脊 配料 適量油 適量蚝油 適量料酒 適量胡椒粉 適量熟冷油 適量乾澱粉 適量番茄醬 適蜈熟白芝麻 製作步驟 1.牛裡脊切成大片。2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少許蚝油醃製...
牛肉陳皮炒豆角是一道美食，以牛肉、陳皮、豆角等為原料，以蚝油、芝麻香油等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。所需食材 食材：四季豆 200g，牛裡脊 100g，蒜 2瓣，陳皮 1塊（約3g），調料：蚝油，芝麻香油 各1茶匙（5ml），生抽 2茶匙（10ml），白鬍椒粉 1/2茶匙（3g），白砂糖，生粉 ...
剛端上桌時，盤子裡還響著鍋巴的“茲茲”聲，香脆食物的口感，嫩滑的肉片加上酥脆的鍋巴，每一口都滿足極了。菜品信息 難度：★★★☆☆ 耗時：20分鐘 材料 豬裡脊肉 300克、冬筍1塊、紅椒1/2個、黑木耳適量、青豆30克、鍋巴適量 調料 料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、雞蛋清1個、鹽1茶匙、糖1/2...
牛裡脊肉400克，淨蘋果片100克（約2隻蘋果削皮去核可得），雞蛋（用蛋清）2隻。調料 黃酒1匙半，蚝油1匙，醬油半匙，細鹽、白糖、味素、胡椒粉、小蘇打粉各少許，蔥段、薑片各適量，乾生粉2匙。45°水生粉1匙半，豬油250克（實耗75克），麻油半匙。製作方法 1．把牛裡脊肉（或稱牛肺利）批切成長4厘米、...
酥皮牛角酥是一道美食，由春卷皮、牛裡脊、生菜葉等原料製作而成。材料 春卷皮12張，牛裡脊500克，生菜葉20片，奇妙醬200克。調料：鹽5克，黑椒粉各15克，蚝油5克，雞蛋液50克，嫩肉粉2克，色拉油1千克。做法 1、春卷皮切成大的三角形；牛裡脊洗淨，切長5厘米、寬5厘米的薄片，放入鹽、蚝油、黑椒粉、嫩...
芝麻牛肉粒是一道美食，製作原料主要有牛裡脊。材料 牛裡脊150克左右 配料 洋蔥小半個、紅椒少許、芝麻1大匙、黑胡椒適量、蚝油2匙、鹽少量、油、芝麻15克 做法 1， 將牛裡脊肉切成2厘米左右的方塊，用少量鹽和黑胡椒、1匙蚝油稍醃；洋蔥切成和牛肉粒大小相同的方塊，紅椒去籽去筋切成方塊；2， 平底鍋燒熱，...
