原料
裡脊肉100克、新鮮拉皮一袋、黃瓜一根、胡蘿蔔半根、甜麵醬1湯勺、蚝油兩湯勺、料酒一湯勺、味素2克、醋2湯勺、生抽2湯勺、白糖5克、香油適量、香菜2顆、蒜末適量
做法
1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，擺盤備用。2、
裡脊肉切絲，熱鍋涼油，將裡脊肉入鍋大火炒至變色，加少許料酒、
甜麵醬、蚝油、翻炒均勻，炒至斷生。
3、將生抽、醋、白糖、香油、蒜末、香菜末、加入鹽、味素，兌成料汁備用（喜歡辣的再調入一些辣油）。
4、拉皮從包裝袋中取出，放在碼好菜的盤子上。
5、將兌好的汁澆在拉皮上，把醬肉放在上面即可。
