蔬菜雞蛋培根煎餅是一道以蔬菜、雞蛋、培根、麵粉為主要食材的菜餚。
基本介紹
- 中文名：蔬菜雞蛋培根煎餅
- 主要食材：高筋麵粉，培根，雞蛋
- 口味：鹹香
- 營養成分：富含蛋白質，維生素等營養物質
- 工藝：煎
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：
培根一條
紅蘿蔔一根
生菜一棵
雞蛋幾個
高筋麵粉100克
輔料：
水150克
沙拉醬一條
黑胡椒粉適量
鹽一小勺
油適量
製作方法
1 準備好所有材料，培根切丁，胡蘿蔔和生菜切絲
2 電餅鐺放少許油，我的貌似多了點，不過旁邊的油的也用不到的哈哈
3 麵粉加入水(我的一開始沒全部兌水還剩30克左右沒放，是留著後面煎軟一些口感的餅的時候再加進去的，大家自己看著自己喜歡的口感加水）加少許鹽，油開成糊，倒一大勺進入電餅鐺，用勺攤開
4 麵糊還沒訂型就可加入培根粒（培根可以在餅皮旁邊先煎一小會去油再移入餅皮，里會更香，我懶就省了這一步，直接放餅皮上.
5 待到培根有香氣了，磕入雞蛋，放入紅蘿蔔絲，幾十秒後放入生菜，在幾十秒後撒黑椒粉，擠上沙拉醬即可。
食用須知
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
