培根蔬菜蛋卷是一道菜品，製作原料有紅蘿蔔、綠花椰菜、蛋、培根、鹽等，口味鮮香，菜品富含維生素、碳水化合物，營養健康。 基本介紹 中文名：培根蔬菜蛋卷英文名：Bacon vegetable Chicken rolls主要食材：培根，蔬菜，雞蛋口味：鮮香 食品用料,製作方法, 食品用料紅蘿蔔 10公克綠花椰菜 10公克蛋 1個培根 3片鹽 1/3小匙橄欖油 1/3小匙製作方法1.蛋加入鹽打散成蛋液；紅蘿蔔洗淨切小條狀，綠花椰菜洗淨切小朵，再以沸水氽燙後隨即撈起待涼備用。2.取平底不沾鍋燒熱，倒入橄欖油，使油布滿鍋面，慢慢倒入蛋液，以小火煎成蛋皮後起鍋切成與培根同寬備用。3.取一片培根鋪上作法2的蛋皮，中間放入紅蘿蔔、綠花椰菜後捲起，共做3卷置於烤盤中，烤箱預熱250度，烤約5分鐘即可。
