培根乳酪香煎餅

培根乳酪香煎餅

培根乳酪香煎餅是一道家常甜食,製作原料主要有麵粉、雞蛋、培根、西紅柿、生菜、乳酪、煉乳。

基本介紹

  • 中文名:培根乳酪香煎餅
  • 原料:麵粉、雞蛋
  • 難度:普通
  • 口味:風味獨特
菜品特色,準備材料,詳細做法,營養價值,

菜品特色

培根乳酪香煎餅是一道美味營養的菜餚。其製作用的乳酪是牛奶經濃縮,發酵而成的奶製品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中的黃金。
簡單易制。

準備材料

麵粉、雞蛋、培根、西紅柿、生菜、乳酪、煉乳

詳細做法

1.麵粉加入雞蛋再加入水攪成糊狀,加少許鹽和味素
2.生菜撕成片,西紅柿切片
3.熱鍋不加油,培根煎熟備用
4.熱鍋加油,搖晃鍋子將油搖勻,加入麵糊,轉小火,凝固後用鏟子翻面
5.關火,在煎好的餅上鋪上食用乳酪一片,鋪上生菜,再鋪上培根,最後鋪上西紅柿,擠上煉乳,將餅捲成條狀,裝盤!

營養價值

乳酪是食物補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收;乳酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保護肌膚健美;乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉;乳酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;其選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

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