蔥姜花蟹

蔥姜花蟹是由花蟹 、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、水、油所製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：蔥姜花蟹
• 主要原料：花蟹，蔥，姜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：料酒、鹽、雞精、水、油
• 主要工藝：燜煮

製作步驟

1.花蟹洗淨，切件。姜切片，蔥切段備用。

2.起油鍋，下薑片和蔥白爆香。

3.下切件的花蟹爆炒。

4.加鹽、料酒。

5.放水適量，加蓋燜煮10分鐘。

6.加雞精炒勻，起鍋前撒剩餘的蔥綠。