家常炒花蟹

家常炒花蟹是一道美食，口味鹹鮮，製作工藝簡單，爆炒，主要材料是花蟹3隻，輔料為蔥姜蒜 適量辣椒 適量。

基本介紹

• 中文名：家常炒花蟹
• 主要食材：花蟹 3隻
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材明細

花蟹 3隻

蔥姜蒜 適量辣椒適量

菜子油 適量生抽 適量鹽 適量料酒 適量雞精 適量雖然已經是秋天，可是覺得今年秋天還很遠。吃了幾天肉，覺得太油膩，去菜市場一圈逛下來，買了幾個蔬菜，今天明蝦和花蟹都是18元一斤，已有一月沒有吃蟹了，那就買花蟹換換口味。

做法

1

花蟹3隻，用牙刷刷淨蟹爪處污垢

2

剝開，去除內臟

3

用剪刀對半剪開

4

一隻蟹剪開的樣子

5

處理好的蟹

6

熱鍋，倒入菜籽油至7成熱，入姜爆香

7

倒入蟹塊爆炒一會，依次加入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味即可

8

裝盤

9

加點綠點綴一下

家常炒花蟹