姜蔥焗花蟹

姜蔥焗花蟹是一道美食，製作原料主要有花蟹、姜、蔥、蒜、鹽、料酒、水澱粉。

基本介紹

• 中文名：姜蔥焗花蟹
• 主要食材：花蟹
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材明細

主料：

花蟹 四隻

調料：

姜、蔥、蒜、鹽、料酒、水澱粉 適量

做法

1 花蟹四隻。

2 將螃蟹洗淨對切，準備好姜、蔥、蒜待用。

3 小蔥備好。

4 起油鍋，油溫八成熱時，下姜蒜爆香。

5然後下螃蟹翻炒。

6 開始變紅。

7待螃蟹變紅後加入料酒，溜入適量的水，加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘。

8 螃蟹熟透後，加入蔥段。

9翻炒均勻，用水澱粉勾個薄芡。

10香噴噴的姜蔥焗花蟹起鍋了。