蔓越梅小蛋糕

基本介紹

• 中文名：蔓越梅小蛋糕
• 主要食材：黃油，細砂糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
黃油	50g
細砂糖	40g
低粉	50g
無鋁泡打粉	八分之一小勺
奶粉	二分之一小勺
蔓越梅	適量
雞蛋	一個

做法

1. 軟化黃油。可以先將黃油微波爐中融化，然後放進冷凍室，控制好冷凍時間

2. 黃油軟化好以後將白糖放入先攪拌均勻再開打蛋器打發至顏色發白

3. 分次少量將雞蛋倒入黃油中攪拌，每次都是攪拌均勻後再加入下次蛋液

4. 將低粉泡打粉奶粉過篩加入上一步驟，刮刀將麵糊翻拌至無乾粉顆粒即可

5. 加入蔓越梅翻拌均勻

6. 小模具刷上油，用裱花袋或勺子都可將麵糊入模，180℃，十五分鐘，中層