蔓越梅優酪乳蛋糕

基本介紹

• 中文名：蔓越梅優酪乳蛋糕
• 主要食材：雞蛋，優酪乳
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	4隻
優酪乳	200克
黃油	45克
白糖	50克
麵粉	40克
玉米澱粉	45克
蔓越梅	適量（喜歡可以多放點）

做法

1. 黃油隔水軟化，然後加入優酪乳，攪拌均勻後然後分別加入四個蛋黃。蛋黃一定要加一個然後攪拌均勻，然後再加一個攪拌均勻。按照這樣的順序把四個蛋黃加完。接著把麵粉，玉米粉依次加入後攪拌均勻。最後加入蔓越梅
2. 蛋白分三次加入白糖後打發。
3. 把蛋白分三次加入蛋黃糊中，一定要上下攪拌
4. 把拌均勻的蛋糕糊倒進6寸的模具中，把氣泡顛出
5. 烤箱預熱150度，上下火，在中下層烤69分鐘即可。